Mực một nắng là đặc sản nổi tiếng ở các vùng biển của nước ta, với độ ngon nổi bật và sản lượng lớn, loại hải sản này không chỉ phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng trong nước mà còn được ưa chuộng để xuất khẩu sang nước ngoài. Mực một nắng rất thích hợp trong các buổi tiệc hay mua về làm quà cho gia đình, bạn bè, người thân sau các chuyến du lịch.
Vậy mực một nắng giá bao nhiêu? Chế biến mực một nắng thế nào? Có những loại mực một nắng nào? Cùng tìm hiểu những thông tin cần thiết trước khi mua mực một nắng nhé!
Xem thêm:
Mực một nắng giá bao nhiêu 1 kg?
Giá cả mực một nắng có thể thay đổi tùy vào thời điểm nhưng thường chênh lệch không lớn. Giá cao hay thấp phụ thuộc phần lớn vào loại mực tươi được sử dụng để phơi nắng.
- Giá mực một nắng được làm từ mực ống còn da dao động từ 550.000đ – 850.000đ/kg.
- Giá mực một nắng được làm từ mực ống lột da loại 1 dao động từ 500.000đ – 800.000đ/kg.
- Giá mực một nắng được làm từ mực ống lột da loại 2 dao động từ 400.000đ – 700.000đ/kg.
- Giá mực một nắng được làm từ mực lá dao động từ 400.000đ – 700.000đ/kg.
Giá cả mực một nắng không phải là rất cao, lại hợp khẩu vị nhiều người, có chứa nhiều thành phần bổ dưỡng tăng cường sức khỏe và trí lực, chống độc và chất phóng xạ.
Thêm vào đó đây cũng là một loại hải sản đã được chứng minh là có công dụng trong việc chữa nhiều loại bệnh như: tiêu chảy, sỏi niệu, loét chi dưới, đau lưng do thấp khớp, thổ huyết, phụ nữ bế kinh… rất đáng đồng tiền bát gạo phải không nào?
Lưu ý: Hiện nay có rất nhiều nơi rao bán mực một nắng với giá rất rẻ, dưới 200.0000đ/kg. Đây dễ là những con mực kém chất lượng, không thể là mực một nắng được đảm bảo độ ngon và vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn cần chọn những cơ sở bán mực một nắng uy tín, có chứng nhận về nguồn gốc và vệ sinh để đảm bảo sức khỏe cho mình.
Xem ngay bí quyết bảo quản mực một nắng chuẩn nhất tại https://mucmotnang.org/bi-quyet-bao-quan-muc-mot-nang-chuan-nhat/
Các loại mực một nắng
Mực tươi có nhiều loại và vì thế nên mực một nắng cũng rất da dạng, nhiều chủng loại. Tuy nhiên, để có thành phẩm mực phơi một nắng ngon nhất, phải chọn những con mực có mình dày, săn chắc, thịt ngọt. Mực ống và mực lá thường là loại mực được ưu tiên để chế biến.
- Mực lá là loại mực thân ngắn có hình bầu dục, có vây rất dài chạy dọc theo thân mực. Loại này có thân dày, thịt ngọt và càng nhai càng thấy ngọt hơn.
- Mực ống như tên gọi là loại mực hình ống, có hai chiếc xúc tu dài và nhiều râu, trên da có nhiều chấm nhỏ màu hồng hay màu nâu đỏ. Mực ống ngọt thịt nhưng không ngọt bằng mực lá, thân cũng mỏng hơn. Đây là loại mực thân dài, được ưa chuộng nhất để làm mực một nắng.
Ngoài ra, mực nang cũng là một trong những loại mực được sử dụng để làm mực một nắng. Loại mực này có kích thước khá to, thân dày, tuy nhiên thịt nhạt, không ngọt bằng mực lá và mực ống. Người ta thường dùng mực nang tươi để chế biến các món lẩu hơn là đem phơi nắng.
Mực một nắng còn được chia thành mực loại 1, loại 2, loại 3… Mực loại 1 là loại mực to ngon nhất, thường 2-3 con là đã được 1 kg. Những loại sau có kích cỡ nhỏ hơn, loại 2 từ 4-5 con/kg, loại 3 từ 6-7 con/kg.
Cách chọn mực một nắng ngon
Như đã nói ở trên, hai loại mực một nắng phổ biến nhất là mực lá và mực ống, trong đó mực ống loại 1 hoặc loại 2 được ưa chuộng hơn cả.
- Nên chọn con mực nhẵn nhụi, không bị rách hay trầy xước. Thường những con mực bị trầy xước nhiều là do được đánh bắt bằng phương pháp cào hoặc đánh lưới, đặt chung với nhiều loại hải sản khác. Mực này không được tươi ngon chắc ngọt như những con mực nguyên lành được câu về.
- Mực ngon có độ khô ráo vừa phải, sờ không dính tay. Khi đem chế biến thành các món ăn thì thịt mực không bị chảy nhiều nước.
- Cần phân biệt mực tươi đông đá và mực phơi một nắng được bảo quản trong tủ lạnh. Mực tươi đông đá có giá thành rẻ hơn nhiều nhưng bề mặt ướt rượt, nấu ra nhiều nước, dễ ươn, không tươi ngon bằng mực một nắng.
Một số vùng biển của nước ta nổi tiếng bởi đặc sản mực một nắng như: Côn Đảo (Bà Rịa – Vũng Tàu), Phú Yên, Phú Quốc, Phan Thiết, Mũi Né (Bình Thuận), Bình Định, Phú Yên… Nhưng mực một nắng ngon nhất phải kể đến đặc sản mực một nắng Cô Tô.
Bạn đã biết mua mực một nắng Cô Tô ở đâu chất lượng, giá thành phải chăng nhất tại Hà Nội chưa? Cửa hàng Đắc sản Bá Kiến là địa chỉ bạn nhất định không nên bỏ lỡ. Tham khảo ngay giá mực một nắng Cô Tô thương hiệu Bá Kiến TẠI ĐÂY!
Hy vọng là những chia sẻ trên đây đã giúp bạn có được thông tin hữu ích về mực một nắng giá bao nhiêu trước khi chọn mua cho mình những con mực một nắng thơm ngon bổ dưỡng để làm quà hoặc làm phong phú thêm thực đơn gia đình mình nhé!