Cách chọn mực khô ngon – Địa chỉ mua mực khô uy tín, chất lượng

Mực khô là đặc sản phổ biến mà bất cứ ai đến với vùng đất Cô Tô du lịch nghỉ dưỡng cũng chọn mua về làm quà cho gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách chọn mực khô ngon. Bạn bối rối không biết làm sao để chọn được mực ngon và cách phân biệt mực thật, mực giả. Theo dõi bài viết dưới đây, Đặc sản Bá Kiến sẽ bật mí những bí quyết chọn mực khô ngon không nên bỏ lỡ nhé!

Tham khảo sản phẩm mực khô Cô Tô thương hiệu Bá Kiến chi tiết TẠI ĐÂY.

Mẹo chọn mực khô ngon đúng cách

Mực khô ngon là những con mực được chế biến từ mực tươi. Mực sau khi được đánh bắt và lựa chọn tỉ mỉ những con tươi ngon về sơ chế qua, cắt bỏ phần nội tạng và bộ phận không cần thiết để lại đầu mực gồm cả đuôi, thân mực. Người dân sẽ đem mực phơi dưới ánh nắng to của biển trong vài nắng đến khi khô lại như hình dạng chúng ta thường thấy là được. Mực khô được bảo quản nơi thoáng mát, sạch sẽ rồi đem vận chuyển tới nơi tiêu thụ.

Quan sát bằng mắt thường:

• Mực khô ngon phải là mực tươi. Mực tươi khi làm khô có phủ một lớp phấn trắng mỏng ở trên thân, khi nhìn thấy lớp phấn trắng đó bạn có thể yên tâm rằng đó là mục tươi chế biến ra.
• Phần sống lưng thường có màu hồng nổi trội hơn so với phần thớ thịt xung quanh. Ngoài ra phần lưng mực thường có màu hồng nhạt, bụng thì có màu trắng đục. Có những chấm đen nhỏ li ti mờ ở trên thân mực cũng là một dấu hiệu nhận biết đó là mực ngon. Chọn những con có nhiều râu, râu mực màu trắng hồng, thân mình thẳng.
• Mực khô ngon phải có thân dày, phẳng và thẳng. Thân dày tức đó là mực đã trưởng thành, độ mà thịt của nó đạt được chất lượng nhất về các chất dinh dưỡng và độ ngọt.
• Đầu mực và thân mực phải gắn chắc vào với nhau thì đó là mực mới được làm khô, thịt chưa bị rã ra.

Cảm nhận bằng tay:

• Mực tươi khi làm khô sờ vào sẽ không dính ướt, khô ráo.
• Phần đầu và thân dính chắc vào nhau, dùng hai tay của bạn kéo thử về hai hướng để xem độ chắc của nó.

Cảm nhận bằng thính giác:

• Mực có mùi tanh nhưng là mùi tanh vừa phải, không gay mũi khó chịu.
• Dùng tay sờ vào vào rồi đặt xuống hương thơm của nó vẫn còn lưu lại lâu.

Khi nướng lên: Mực ngon nướng lên sẽ phần râu và thân mực sẽ uốn cong vào theo chiều dọc của con mực. Hương thơm phức, thịt ăn có vị ngọt, dai, khi xé sợi dễ, gọn, không bị vụn nát.

Cách phân biệt mực thật và mực giả

Ngày nay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, hàng thật – hàng giả đang được rất nhiều người quan tâm. Vậy nên, để mua được sản phẩm hàng thật thì bạn cần có những trải nghiệm cũng như kinh nghiệm nhận biết nhất định.

Mực thật:

• Mực thật nhìn thấy thớ rõ ràng. Khi làm chín bằng cách nào đi nữa thì cũng dễ dàng để xé được và xé được bằng thớ nhỏ, các thớ bông và tơi.
• Đối với mực đóng gói cần chọn những túi có bao bì nguyên vẹn, không bị rách hoặc trầy xước, thủng hay xì hơi.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm món khô mực chiên nước mắm

Mực giả:

• Mực giả thường được làm bằng cao su hoặc nhựa tổng hợp vì vậy thường rất dai. Một điều lạ là mực này cũng có mùi thơm như mực thật nên nếu ai không để ý kĩ chỉ ngửi mùi không thì sẽ bị mua phải.
• Chi cần dùng ngọn lửa nướng lên, thay vì có hương thơm của mực thì lại có mùi khét của cao su cháy.
• Dùng tay xé thì khó xé, mực có độ đàn hồi và không thể xé nhỏ được mà phải xé thành tảng.
• Mực giả đường gân ở sống lưng có thể không có, hoặc nếu có sẽ rất cứng không được tự nhiên như mực thật. Ngoài mực giả làm bằng cao su thì còn một loại khác làm bằng xenlulo (tinh bột, bã sán dây…) khi sờ cảm nhận thịt không được chắc và có lớp bột dính ra tay.

Mực giả không những ăn không ngon, sẽ không cho ra vị ngọt nguyên chất mà còn nguy cơ gây hại cho cơ thể. Chúng thường được bán với giá rẻ hơn so với thị trường. Người tiêu dùng không nên tham rẻ để rồi mua phải hàng kém chất lượng.

Địa chỉ mua mực khô uy tín, chất lượng tại Hà Nội

Bạn có thể mua mực khô ở rất nhiều nơi

Mua mực khô ngoài chợ: Khi vào đến gian hàng bán đồ khô bạn sẽ phải hoa mắt với những sản phẩm nơi đây. Nào cá khô, mực khô…các loại với những mẫu mã và bao bì khác nhau của nhiều cơ sở. Mực khô tại đây là hàng hỗn tạp, bạn rất khó truy xuất được nguồn gốc. Vậy nên, người tiêu dùng nên cân nhắc khi mua hàng tại đây.

Trong các siêu thị: Nên chọn mực khô có thời gian đóng gói càng gần ngày bạn mua càng tốt, như vậy mực sẽ ngon hơn, khi chế biến món ăn hương vị càng tốt hơn.

Các cơ sở, đại lí bán hàng: Nên tìm cho mình một nơi thật uy tín, chất lượng trên thị trường. Chỉ những nơi uy tín chúng ta mới bảo đảm được sản phẩm đến tay khách hàng có nguồn gốc từ đâu, khâu chế biến và vận chuyển có được đảm bảo an toàn vệ sinh hay không.

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến – Địa chỉ uy tín chuyên cung cấp đặc sản vùng miền cao cấp. Mực khô tại cửa hàng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, từ những con mực tươi ngon nhất đánh bắt tại vùng đảo Cô Tô đầy nắng và gió đem sơ chế và bảo quản cẩn thận, đảm bảo đem đến cho khách hàng những mẻ mực khô chất lượng, uy tín với giá thành phải chăng nhất.

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến cam kết hoàn tiền 100% nếu bạn phát hiện ra hàng giả, hàng kém chất lượng.

Liên hệ đặt hàng tại:

• Địa chỉ: Số 1, lô 4E, đường Trung Yên 10B, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
• Số điện thoại: 024.66.82.3737 – 0351.384.9986 – 0962.08.3232
• Truy cập website: dacsanbakien.com

Hy vọng với những thông tin bài viết chia sẻ bạn đã có thêm tự tin khi mua hàng và chọn lựa được những sản phẩm chất lượng tốt nhất. Cách chọn mực khô ngon không quá khó nhưng nếu muốn sở hữu địa chỉ “ruột” để chọn mua các đặc sản uy tín, đừng bỏ lỡ cửa hàng Đặc sản Bá Kiến nhé!