Cách làm gỏi bưởi tôm khô như thế nào để đảm bảo sự kết hợp hài hoà giữa các gia vị chua, cay, mặn, ngọt? Gỏi bưởi tôm khô trong khi chế biến có cần lưu ý đến những vấn đề gì hay không? Đó là thắc mắc chung của những người khi lần đầu tiên tự tay chuẩn bị món ăn hấp dẫn này.
Để giải đáp trọn vẹn những băn khoăn, thắc mắc của mọi người, Đặc sản Bá Kiến mách bạn cách làm gỏi bưởi tôm khô chuẩn vị nhất ngay trong bài viết dưới đây. Cùng theo dõi nhé!
Nội dung bài viết
Nguyên liệu cho món gỏi bưởi tôm khô
Để có thể chế biến thành công món ăn hấp dẫn này thì việc đầu tiên bạn cần làm đó là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu nhằm giúp món ăn mang đậm hương vị đặc trưng.
- Nguyên liệu chính: tôm khô. 👉 MUA NGAY: Tôm khô Bá Kiến chất lượng nhất!
- Nguyên liệu đi kèm: bưởi da xanh, rau húng quế, tỏi, hành khô, ớt, chanh.
- Gia vị: mì chính, hạt tiêu, đường, nước mắm.
- Nước lọc, dầu ăn, lạc rang.
Sơ chế các nguyên liệu cho món gỏi bưởi tôm khô
- Tôm khô ngâm vào nước lọc từ 10 – 15 phút giúp tôm mềm ra sau đó vớt tôm ra rửa sạch với nước để thật khô nước.
- Bưởi đem bóc vỏ cẩn thận nhằm giữ phần dưới của bưởi để trang trí. Các múi bưởi được lột sạch vỏ, loại bỏ hạt sau đó xé thành những khúc nhỏ vừa ăn.
- Rau húng quế nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô và tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt bỏ hạt, hái nhỏ
Cách làm gỏi bưởi tôm khô chuẩn vị
Các nguyên liệu được chuẩn bị đầy đủ sau đó bạn nên tiến hành chế biến các nguyên liệu để giữ trọn vẹn hương vị của món ăn. Các bước thực hiện món ăn được tiến hành như sau:
- Pha nước trộn gỏi theo công thức sau: 2 thìa nước mắm + 1 thìa đường + ½ thìa mì chính + 1 phần ớt + 1,5 thìa cốt chanh sau đó khuấy đều.
- Cho một lượng dầu ăn nhỏ vào chảo, khi dầu sôi cho phần hành, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
- Tiếp tục cho tôm khô đã chuẩn bị vào xào cùng để tôm săn lại, sau đó cho 1 thìa nhỏ nước mắm vào tôm đảo đều tay từ 2 – 3 phút để dậy mùi thơm. Sau 2 – 3 phút tắt bếp, cho tôm ra tô lớn.
- Đổ phần bưởi đã chuẩn bị vào tô đựng tôm sau đó từ từ rưới nước trộn gỏi xung quanh để chúng ngấm đều gia vị. Cho thêm húng quế, tiêu, lạc rang đã chuẩn bị lên trên sao cho đẹp mắt.
Xem thêm:
Những điều lưu ý khi làm gỏi bưởi tôm khô
- Khi bóc bưởi bạn nên thử ăn bưởi để khi pha nước chấm điều chỉnh lượng gia vị hợp lý đồng thời nếu bưởi đắng có thể ngâm chúng vào tô nước muối pha loãng.
- Khi trộn gỏi nên nhẹ tay để tránh múi bưởi bị nát.
- Chọn dòng tôm khô có kích cỡ vừa phải đồng thời có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng giúp an toàn khi sử dụng món ăn.
- Xé bưởi thành những khúc vừa tránh trường hợp xé quá to thì không ngấm gia vị, xé quá nhỏ sẽ bị nát.
- Khi thưởng thức nên ăn kèm với cơm tránh lạnh bụng.
Đặc sản Bá Kiến đã chia sẻ với bạn cách làm gỏi bưởi tôm khô chuẩn vị. Mong rằng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho những người thân yêu của bạn.
