Cách nấu canh cải ngọt tôm khô được chế biến như thế nào? Đó là thắc mắc của hầu hết mọi người khi lần đầu tự chế biến món canh nấu với tôm khô. Thực chất đây là món canh có các quy trình chế biến đơn giản, tương tự như chế biến cùng các loại hải sản khác.
Để giúp những người nội trợ có thêm thông tin, Đặc sản Bá Kiến sẽ cung cấp cho bạn cách nấu canh cải ngọt tôm khô chuẩn vị, thơm ngon đến giọt cuối cùng. Đừng bỏ lỡ nhé!
Nội dung bài viết
Nguyên liệu canh cải ngọt tôm khô
- Nguyên liệu chính: tôm khô chất lượng.
- Nguyên liệu đi kèm: cải ngọt, gừng, hành khô.
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm.
- Dầu ăn, nước lọc.
Xem chi tiết: Tôm khô giá bao nhiêu tiền 1 kg?
Sơ chế nguyên liệu món canh cải ngọt nấu tôm khô
Các nguyên liệu sau khi được chuẩn bị đầy đủ cần được sơ chế cẩn thận giúp quá trình chế biến món ăn thêm thuận tiện, an toàn hơn. Do vậy bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:
- Tôm khô ngâm vào tô nước lạnh khoảng 10 – 15 phút để thịt tôm mềm ra. Tiếp tục vớt tôm ra, rửa sạch hoàn toàn những bụi bẩn còn sót lại sau đó để khô nước.
- Rau cải nhặt và rửa sạch sau đó cắt khúc nhỏ vừa ăn.
- Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn
- Gừng cạo sạch vỏ băm nhuyễn hoặc thái chỉ.
Cách nấu canh cải ngọt tôm khô
- Lấy một lượng dầu ăn vừa đủ lên bếp, đợi đến khi dầu sôi cho phần hành khô, lượng nhỏ gừng vào xào thơm.
- Cho phần tôm đã được sơ chế vào xào cùng đến khi thịt tôm săn lại cho lượng nhỏ nước mắm vào để hỗn hợp dậy mùi thơm.
- Đảo đều tay thêm 2 – 3 phút cho tôm ngấm gia vị rồi từ từ đổ lượng nước vừa phải vào hỗn hợp, đậy kín vung.
- Quan sát thấy nồi canh sôi đều thì cho phần rau cải ngọt đã làm sạch vào nấu chín. Khi rau sối bạn nêm nếm thêm mì chính, hạt nêm sao cho vừa miệng ăn.
- Tiếp tục đun canh trong khoảng từ 2 – 3 phút nữa rồi tắt bếp, cho canh ra bát để thưởng thức.
Một số lưu ý khi nấu món canh cải ngọt tôm khô
Trong quá trình nấu canh ngoài việc đảm bảo đúng các quy trình thực hiện thì bạn cũng cần lưu ý một số mẹo nhỏ như sau:
- Chọn con tôm đầy mình, thịt chắc có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nhằm đảm bảo an toàn khi thực hiện món ăn.
- Bạn có thể cắt tôm thành những miếng nhỏ hoặc xây nhuyễn trước khi nấu tùy theo đối tượng sử dụng món ăn.
- Cải có thể cắt khúc hoặc thái nhỏ tùy theo sở thích của mỗi người.
- Lượng gừng cho vào một lượng nhỏ vừa đủ tránh cho quá nhiều ảnh hưởng đến hương vị chung của món canh.
Cách nấu canh cải ngọt tôm khô hết sức đơn giản không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng. Tuy nhiên trong quá trình chế biến bạn nên tuân thủ các bước thực hiện cũng như các lưu ý trong khi chế biến. Đặc sản Bá Kiến hy vọng bạn sẽ có món ăn thành công, hấp dẫn dành tặng những người thân yêu trong gia đình.
