Blog, Món chả cá
Chả cá Thăng Long – quán chả cá nhất định phải thử
Chả cá từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của biết bao thế hệ người Việt. Từ già trẻ, trai gái, lớn hay nhỏ tuổi đều yêu thích hương vị của món ăn truyền thống này. Tuy nhiên, ngày nay thay vì lựa chọn những món chả cá đơn giản thông thường, người Việt có xu hướng lựa chọn những nhà hàng phục vụ các món chả cá mới lạ. Ghé qua con phố nhỏ Đường Thành, thưởng thức món chả cá hấp dẫn của nhà hàng Chả cá Thăng Long sẽ khiến thực khách phải thốt lên kinh ngạc. Tại sao lại có điều đó và cái gì làm nên tên tuổi của nhà hàng này sẽ được làm rõ trong bài viết sau.
Nội dung bài viết
Địa chỉ nhà hàng chả cá Thăng Long
Cái tên Thăng Long được bắt nguồn từ tên gọi của thủ đô nước ta thời xưa. Để tưởng nhớ về một Hà Nội xưa cũ, người ta đã lấy cái tên Thăng Long để đặt cho nơi này. Có như vậy, mọi người mới hiểu được tình yêu của người Hà Nội dành cho mảnh đất thân thương này.
Nhà hàng Chả cá Thăng Long cũng vì vậy mà ra đời. Nhằm lưu giữ những giá trị truyền thống và hương vị món ăn của cha ông, nhà hàng chả cá Thăng Long luôn mang đến cho thực khách các món ăn độc đáo nhất. Được đặt tại số 19-21-31 trên con phố nhỏ đường Thành, gần di tích Thành cổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Đây là một con phố còn giữ được nét cổ kính trong phong cách xưa.
Nếu là người Hà Nội sành ăn chắc chắn ai cũng phải biết đến địa chỉ này. Chắc chắn, với những người đam mê ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là những món từ chả cá và cá thì đừng bỏ qua địa chỉ này. Rất nhiều người sau khi được thưởng thức món ăn ở đây đều có nhận xét rằng nơi đây mang đến cảm giác vừa thân thuộc lại vừa mới mẻ, thơm ngon đến mức ai từng ăn đều sẽ nhớ mãi không quên.
Thiết kế và không gian nhà hàng chả cá Thăng Long
Mặc dù hiện nay có không ít những nhà hàng được thiết kế với phong cách hiện đại, mang đến sự mới mẻ cho thực khách khi đến tham quan ăn uống. Tuy nhiên, những nhà hàng mang phong cách cổ xưa, vừa quen thuộc lại ấm cúng như nhà hàng chả cá Thăng Long thì lại khá hiếm. Nơi đây có view hướng ra con phố nhỏ, mang nét cổ kính, trầm mặc của Hà Nội xưa. Vào những buổi chiều tà, được ngồi bên cửa sổ ngắm nhìn dòng người đi lại thì còn gì bằng.
Mặc dù, chả cá Thăng Long có không gian không quá rộng nhưng chủ quán đã biết tận dụng điều đó để tạo nên sự ấm cúng. Nhìn từ bên ngoài, thực khách sẽ nghĩ đây là một căn nhà cổ kính, lưu giữ nét xưa của thủ đô cuối thế kỷ XIX chứ không phải là một quán ăn bình thường.
Bàn ghế cùng với các chi tiết trang trí trong quán cũng được chú trọng. Hầu hết, những vật dụng được sử dụng ở quán đều được làm bằng gỗ hoặc mây tre đan. Nhờ vậy, cả không gian sẽ mang phong cách đồng quê ngày xưa của Việt Nam. Chính điều này đã mang đến sự thân thuộc cho những thực khách lần đầu đặt chân đến đây. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa được ăn ngon vừa được buông xả mọi muộn phiền, bận rộn khi được ngồi ở một góc Hà Nội cổ kính.
>> Xem thêm:
Thực đơn các món ăn của nhà hàng chả cá Thăng Long
Không quá màu mè, không có thực đơn phong phú, nhưng Chả cá Thăng Long lại mang đến cho thực khách những món ăn cực kỳ thơm ngon. Thực đơn đồ ăn của nhà hàng chỉ gồm 3 món chính: chả cá, dạ dày cá xào và canh đầu cá dọc mùng và một món phụ là bún xào. Tuy có ít món ăn nhưng món nào món nấy ở đây cũng rất chất lượng.
Để có được điều này, tất cả các khâu trong chế biến món ăn đều được quan tâm và chú ý kĩ càng. Nguyên liệu chính để làm món ăn là những con cá lăng, cá vược còn sống và tươi ngon. Chỉ chọn những con có thịt dày rồi cắt thành từng miếng vuông cho dễ sơ chế. Dạ dày và đầu cá cũng được sơ chế cẩn thận để khi khách thưởng thức không bị tanh, hôi hay có cặn bẩn.
Chả cá
Chả cá được chiên chín vừa phải, miếng thịt đầy đặn nên khi ăn vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt của thịt. Khi thực khách đến gọi món thì đầu bếp mới chuẩn bị và đưa lên nên vẫn còn nóng. Khi ăn, chả cá được chấm cùng với nước mắm hoặc mắm tôm tự pha theo công thức riêng của nhà hàng. Chả cá được ăn cùng với rau thơm như thì là, hành lá thì lại càng ngon đúng điệu hơn.
Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến cung cấp chả cá thu Hạ Long, chả cá nhạc Hạ Long thơm ngon, dai giòn. Đặt mua ngay để về đổi menu cho cả nhà!
📞 0962 08 3232 📞 0915 08 5151
Dạ dày cá
Dạ dày cá được xử lý và làm sạch để không còn bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó sẽ được xào chung với rau thơm và nêm nếm gia vị vừa phải. Dạ dày giòn dai gia vị vừa chua chua cay cay sẽ kích thích khiến vị giác bùng nổ.
Canh đầu cá dọc mùng
Ngoài những món trên, canh đầu cá dọc mùng là một trong những món luôn được thực khách lựa chọn khi đến nhà hàng chả cá Thăng Long. Món này có vị ngọt thanh tự nhiên ăn kèm với bún dai dai, giòn giòn, thơm dẻo vị gạo mới. Dọc mùng ăn giòn nên rất nhiều người thích. Đầu cá được ninh với nước dùng không dùng thêm gia vị nhiều nên vẫn đảm bảo được vị ngon đặc trưng.
Chi phí cho một bữa ăn tại nhà hàng chả cá Thăng Long
Mặc dù nằm ngay trên con phố cổ đắt đỏ của thủ đô nhưng giá cả các món ăn ở nhà hàng Chả cá Thăng Long rất phải chăng. Mỗi món ăn khoảng từ 30.000 – 66.000 đồng, 180.000 – 200.000 đồng/người. Nếu đi 2-3 người thì các bạn đã có được một bữa tiệc chả cá với tất cả món ăn có trong thực đơn.
Đây cũng là nơi thích hợp để tổ chức những buổi gặp mặt bạn bè. Vừa được thưởng thức những món ăn thơm ngon, vừa được trò chuyện và tận hưởng không gian ấm cúng thì còn gì tuyệt bằng.
Chất lượng phục vụ
Không phải tự nhiên nhà hàng chả cá Thăng Long lại là địa chỉ được bình chọn nằm trong top đầu những nhà hàng chả cá phải thử tại Hà Nội. Ngoài mức giá phải chăng, đồ ăn ngon thì điều để lại ấn tượng với thực khách là thái độ phục vụ của nhân viên ở đây rất chuyên nghiệp. Đội ngũ nhân viên làm việc nhiệt tình, làm việc có trách nhiệm, hướng dẫn tận tình, phục vụ nhanh, không phải mất nhiều thời gian chờ đợi. Mặc dù quán đông khách nhưng các nhân viên vẫn rất niềm nở, cười tươi nên thực khách đến đây cảm giác thoải mái như đang ở trong nhà mình.
Với những ưu điểm trên, nhà hàng Chả cá Thăng Long chắc hẳn đã chiếm được cảm tình của cả những thực khách khó tính. Hiếm có được địa chỉ nào mà chiều lòng người như địa chỉ này. Nếu có dịp hãy thử ghé qua nơi đây để được thưởng thức những món ăn ngon và độc đáo.
