Canh bầu nấu Tôm khô – Món canh ngon cho bữa ăn thanh mát

Canh bầu nấu tôm khô được mệnh danh là món ăn quốc dân phù hợp cho mọi đối tượng từ người già đến trẻ nhỏ. Món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đồng thời mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao. Món ăn thích hợp ăn vào các ngày hè nóng nực vừa cung cấp lượng nước vừa mang tính giải nhiệt cho cơ thể.

Tại bài viết dưới đây, Đặc sản Bá Kiến sẽ chia sẻ với bạn công thức chế biến món canh bầu nấu tôm khô một cách đơn giản, dễ hiểu nhất nhé!

Nguyên liệu cho món canh bầu nấu tôm khô

Canh bầu nấu tôm khô không đòi hỏi quá nhiều nguyên liệu trong khi chế biến, tuy nhiên bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như sau:

  • Nguyên liệu chính: Tôm khô chất lượng, 1 quả bầu.
  • Nguyên liệu đi kèm: hành hoa, mùi tàu.
  • Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm.
  • Nước, dầu ăn, hạt tiêu.

Bạn đang cần tìm mua Tôm khô giá phải chăng nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng, vậy nhất định không nên bỏ qua bài viết:

📢 XEM NHANH: Mua Tôm khô ở đâu Hà Nội chất lượng nhất?

Tôm khô có màu tươi sáng, vàng ruộm bắt mắt là tôm khô chất lượng
Tôm khô có màu tươi sáng, vàng ruộm bắt mắt là tôm khô chất lượng

Sơ chế nguyên liệu món canh bầu nấu tôm khô

  • Tôm khô ngâm vào nước lạnh từ 10 – 15 phút. Sau khi ngâm tôm mềm sẽ vớt ra rửa sạch rồi để tôm ráo nước.
  • Bầu gọt vỏ (nếu bầu non thì không nên gọt vỏ) rửa sạch sau đó bào sợi mỏng vừa ăn.
  • Hành hoa rửa cắt bỏ phần cuống sau đó cắt khúc vừa ăn.
  • Mùi tàu rửa sạch thái chỉ.
Tiến hành ngâm tôm khô
Tiến hành ngâm tôm khô

Chế biến món canh bầu nấu tôm khô

Để có món ăn chuẩn vị đồng thời đảm bảo chất lượng vệ sinh, trong quá trình chế biến bạn nên tuân thủ các bước làm như sau:

  • Cho dầu vào xoong rồi bắc lên bếp đun sôi dầu. Khi dầu sôi cho hành hòa vào xoay thơm, chú ý nên cho phần trắng của hành hoa.
  • Quan sát thấy hành ngả màu thì cho phần tôm đã rửa sạch vào đảo đều tay. Tôm bắt đầu se lại và dậy mùi thì cho thêm 1 chút nước mắm nhằm dậy mùi thơm.
  • Đảo đều tay tôm khô khoảng 2 – 3 phút thì đổ nước sạch đã chuẩn bị vào và đậy vung chặt. 
  • Khi nước sôi đều khắp mặt thì cho bầu đã bào sợi vào trong xoong.
  • Đợi bầu sôi sấp mặt thì bạn nêm nếm thêm hạt nêm, mì chính sao cho vừa miếng.
  • Cho nồi canh xuống bếp và rắc thêm mùi tàu, hành hoa đã chuẩn bị.

Bạn có biết?

Hoàn thành món canh bầu nấu tôm khô
Hoàn thành món canh bầu nấu tôm khô

Những lưu ý khi nấu canh bầu tôm khô

Để quyết định đến sự thành công của món ăn trong khi chế biến bạn cũng cần ghi nhớ những mẹo nhỏ sau để mang lại món ăn theo đúng nguyện vọng của mình:

  • Bạn nên mua những dòng tôm khổ nhỏ, thịt chắc tại các cửa hàng uy tín.
  • Bầu có thể bào sợi mỏng hoặc thái lát tùy theo sở thích của gia đình. Đồng thời nên rửa bầu trước khi bào sợi hoặc thái lát để bầu không ra nước.
  • Lượng nước dùng để nấu canh vừa đủ vì trong quá trình chế biến bầu sẽ tiết ra nước nên cần điều chỉnh lượng nước phù hợp.
  • Khi cho bầu vào đợi sôi bạn không nên đậy vung vì như vậy món canh sẽ có mùi hôi.
  • Canh sôi sấp mặt 1 lần thì bạn nên tắt bếp tránh trường hợp bầu quá nhũn, mất đi độ giòn vốn có của món ăn.

Canh bầu nấu tôm khô là món ăn quốc dân được ưa chuộng nhất vào ngày hè oi bức. Đặc sản Bá Kiến tin rằng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp về món ăn bạn sẽ có rút cho mình những kinh nghiệm quan trọng khi chế biến món ăn. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *