Mực một nắng hấp gừng được đánh giá là món ăn gây nghiện phù hợp cho tất cả mọi lứa tuổi. Đây là phương pháp chế biến mực 1 nắng đơn giản, giữ trọn vẹn hương vị riêng biệt của món ăn. Không chỉ vậy các nguyên liệu tạo nên món ăn đơn giản, dễ tìm mà có lợi cho sức khỏe.
Cùng Đặc sản Bá Kiến khám phá công thức để chế biến mực một nắng hấp gừng ngon đúng điệu mang đậm nét đặc trưng của món ăn ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Nguyên liệu làm mực một nắng hấp gừng
Nhằm đảm bảo món ăn đạt đúng hương vị bạn nên chuẩn bị lượng nguyên liệu vừa đủ. Do đó trước khi chế biến bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:
- Nguyên liệu chính: Mực 1 nắng
- Nguyên liệu đi kèm: gừng, hành lá, chanh, tỏi, ớt.
- Gia vị: mì chính, bột nêm, nước mắm, đường.
- Rượu trắng
Bạn cần đặt mua Mực một nắng ngon nhất? Vậy còn chần chờ gì mà không liên hệ ngay:
Mực một nắng Bá Kiến – Đặc sản Mực một nắng Cô Tô chất lượng nhất!
Sơ chế nguyên liệu mực 1 nắng hấp gừng
- Mực một nắng được rã đông và rửa sạch bằng rượu trắng. Tiếp đó rửa sạch lại một lần với nước, để mực khô và cắt thành các khoanh nhỏ vừa ăn.
- Ướp mực vừa đủ với hạt nêm, mì chính, nước mắm trong vòng 20 phút để mực ngấm đều gia vị.
- Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng
- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
- Hành hoa bỏ cuống, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Ớt rửa sạch, thái mỏng.
Các bước chế biến mực 1 nắng hấp gừng
- Cho mực đã tẩm ướp lên nồi hấp. Tiếp đến rắc hành hoa, gừng, ớt đã chuẩn bị lên trên mực. Cần lưu ý cho các nguyên liệu phủ đều thân mực để hương thơm lan tỏa đều
- Pha nước chấm mực với phương pháp: Cho phần gừng còn dư lại cùng tỏi vào bát. Tiếp đến cho thêm 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm và 2 thìa nước cốt chanh cùng lượng ít vào bát khuấy đều
- Mực hấp khoảng 15 phút thì chín sau đó xếp mực ra đĩa và trang trí theo sở thích cá nhân để món ăn hấp dẫn hơn.
Một số lưu ý khi chế biến mực 1 nắng hấp gừng
- Cần sơ chế lại mực và bắt buộc rửa mực với rượu trắng để sạch nhớt đồng thời loại bỏ hoàn toàn vị tanh.
- Khi cắt mực cần cắt 1 dao tránh cắt nhiều lần 1 vị trí như vậy giảm đi độ giòn của mực.
- Trong quá trình hấp mực thường xuyên quan sát nồi hấp để tránh hiện tượng khô nước.
- Khi rắc các nguyên liệu lên thân mực cần đảm bảo lượng gừng nhiều hơn hành hoa và ớt để món ăn đạt đúng hương vị.
- Cần thưởng thức món ăn ngay khi trình bày ra đĩa để đảm bảo độ tươi ngon đồng thời không có vị tanh còn sót lại trong miệng.
- Đối với những người bụng yếu thì nên ăn cơm trước khi thưởng thức món ăn.
Hy vọng với những chia sẻ của Đặc sản Bá Kiến về mực 1 nắng hấp gừng sẽ giúp bạn trổ tài chế biến món ăn này thành công nhất. Chắc chắn rằng nếu tuân thủ theo bí quyết của bài viết, bạn sẽ có món ăn mà bất cứ ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngợi.