Mực Một Nắng Nướng Mọi đơn giản dễ làm

Mực Một Nắng được chế biến từ những con mực tươi ngon nhất, phơi qua một nắng để lớp bên ngoài trở nên khô ráo nhưng vẫn giữ được vị ngọt của mực tươi bên trong. Mực một nắng có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu để làm nên các món ăn như mực một nắng xào rau củ, mực một nắng nướng sa tế, mực một nắng sốt chua ngọt… thế nhưng món ăn được ưa chuộng nhất lại là Mực Một Nắng Nướng Mọi với cách làm rất đơn giản.

Nguyên liệu

Mực Một Nắng Nướng Mọi hay chính là mực một nắng nướng than không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu cầu kì. Để làm món ăn này bạn chỉ cần có số lượng mực vừa ăn và than nướng là đủ.

Bạn nên chọn loại mực ống hoặc mực lá có thân dày, được bảo quản cẩn thận bằng túi hút chân không trong ngăn đá tủ lạnh. Mực sờ bên ngoài phải khô ráo, không dính. Mực còn nguyên con, không bị tách rời, thân có màu hồng tự nhiên.

Bạn đã biết địa chỉ mua mực một nắng uy tín nhất chưa? Tham khảo ngay tại:Mua mực một nắng ở đâu Hà Nội ngon?

Chế biến

Mực Một Nắng cần rã đông trước khi chế biến. Sau khi mực đã tan đá thì đem rửa sơ cho sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn thấm khô thịt mực rồi đem nướng. Bạn cũng có thể nướng mực tiếp mà không cần rã đông, nhưng khi nướng nên để mực xa bếp than hơn, nướng từ từ để mực chín đều.

Khi than đã được thổi hồng, bạn cho mực đã được kẹp trong vỉ nướng đem nướng trên hơi nóng bếp than. Không nướng mực trực tiếp với lửa, dễ khiến mực bị cháy cạnh. Duy trì khoảng cách phù hợp, tránh để quá xa, càng không nên để quá gần. Sao cho hơi nóng của bếp than rải đều khắp thân mực. 

Phải lật vỉ nướng liên tục không để cháy sẽ làm thịt mực bị đắng, mất đi vị ngon ngọt tự nhiên. Đến khi mực chín vàng đều, có mùi thơm đặc trưng lan tỏa là được. Tránh nướng quá chín sẽ khiến mực bị khô, mất độ giòn dai của mực một nắng. 

Mực Một Nắng Nướng Mọi chín, đem gỡ khỏi vỉ, cắt thành từng miếng vừa ăn, bày lên đĩa và thưởng thức.

Nếu bạn đã chán việc thưởng thức vị nguyên bản của mực một nắng thì cũng có thể áp dụng cách nướng than trên nhưng sử dụng thêm một số gia vị để ướp mực. Trước khi nướng mực một nắng khoảng 30 phút, đem con mực khía vảy rồng và ướp với một lượng vừa đủ mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, sả băm, bột cà ri, hạt điều, đường, ngũ vị hương… đợi gia vị ngấm đều bạn đem nướng bình thường là được.

Bạn có thể tham khảo những món ăn hấp dẫn khác làm từ Mực Một Nắng:

• Cách làm Mực một nắng Chiên giòn thơm ngon khó cưỡng
• Mực một nắng nướng muối ớt ngọt thơm, đậm vị ngất ngây

Đánh giá thành phẩm

Mực Một Nắng Nướng Mọi thường được ăn kèm với tương ớt, vị cay vừa phải kết hợp với vị ngọt đặc trưng của mực. Ngoài ra, mực một nắng nướng cũng có thể ăn cùng một số loại rau củ quả theo sở thích của bạn. Mực một nắng có được sự giòn dai, độ mềm, độ tươi và mọng nước vừa phải mà hương vị lại đậm đà hơn mực tươi. 

Ngoài việc nướng than, bạn cũng có thể sử dụng bếp ga, bếp cồn, bếp từ… để làm mực một nắng nướng. Tuy nhiên, nướng than chính là cách làm truyền thống mang lại vị thơm ngon đặc biệt nhất. Cách làm vẫn vậy, thời gian sẽ lâu hơn nhưng thành quả thật xứng đáng khi bạn có thể thưởng thức một cách trọn vị món quà của biển cả này.

Mực Một Nắng chất lượng nhất, bạn đã biết mua ở đâu chưa? Đến ngay Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để sở hữu đặc sản Mực Một Nắng tươi ngon!

❌ Truy cập nhanh TẠI ĐÂY ❌

Mực Một Nắng Nướng Mọi với nguyên liệu đơn giản, dễ làm nhưng thử qua một lần là sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon ấy. Chúc các bạn thành công với công thức trên nhé!