Tôm khô củ kiệu được mệnh danh là món nhắm tuyệt vời trong những ngày Tết của người dân miền Nam. Đây còn được ví như món “thần dược” chống ngán hiệu quả bên mâm cơm có nhiều đồ ăn xào nấu béo ngậy. Món ăn được chế biến đơn giản do đó việc chuẩn bị rất nhanh thích hợp cho những trường hợp có khách đến đột xuất.
Đặc sản Bá Kiến sẽ mách bạn cách chế biến tôm khô củ kiệu hấp dẫn, mang đậm hương vị của món ăn này. Đừng bỏ lỡ bài viết nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị món tôm khô củ kiệu
- Nguyên liệu chính: tôm khô, củ kiệu đã muối chua.
- Nguyên liệu đi kèm: Trứng bắc thảo.
- Mùi, đường, nước.
Sơ chế món ăn tôm khô củ kiệu
Tôm khô củ kiệu không đòi hỏi những thao tác chế biến kỳ công hay trình độ nấu ăn điêu luyện, bạn chỉ cần những cách sơ chế nguyên liệu thông thường như sau:
- Tôm khô ngâm trong nước lạnh khoảng 15 – 20 phút để tôm mềm ra. Sau khi tôm mềm vớt ra rửa sạch và để thật khô nước.
- Khi tôm khô nước, cho phần tôm đó trong nước muối củ kiệu từ 5 – 10 phút để tôm thấm gia vị sau đó vớt tôm.
- Phần củ kiệu vớt ra chẻ làm đôi và để bảo bát.
- Trứng bắc thảo bỏ vỏ trấu, rửa sạch sau đó cho vào nước luộc 12-15 phút cho trứng được chắc. Lột vỏ sạch vỏ trứng sau đó chẻ múi cau.
- Rau mùi bỏ cuống, rửa sạch
Có thể bạn chưa biết:
2 bước chế biến tôm khô củ kiệu đơn giản nhất
Khi các nguyên liệu đã được chế biến và sơ chế một cách chu đáo, cẩn thận thì việc còn lại của bạn hết sức đơn giản để chế biến món ăn thành công nhất. Bạn nên tuân thủ chế biến món ăn theo 2 bước cơ bản như sau:
- Cho tôm khô và củ kiệu vào 1 âu lớn trộn đều sau đó cho thêm 1 lượng đường vừa đủ cho hợp khẩu vị.
- Cho hỗn hợp đã trộn ra đĩa sau đó rắc mùi và xếp trứng bắc thảo xung quanh.
Những lưu ý khi với món tôm khô củ kiệu
- Nên chọn tôm khô đã được loại sạch vỏ và bỏ phần đầu tôm giúp món ăn chế biến nhanh hơn.
- Có thể có hoặc không món trứng bắc thảo đi kèm món ăn.
- Vì tôm khô ăn trực tiếp do đó khi ngâm tôm với nước lạnh bạn nên đun phần nước đó lên nhằm đảm bảo vệ sinh
- Có thể ăn kèm tôm khô củ kiệu với cà rốt, dưa chuột, rau thơm tùy theo khẩu vị từng người.
- Người có cơ địa nóng nên sử dụng món ăn với 1 lượng vừa đủ.
Tôm khô chất lượng nhất, bạn đã biết mua ở đâu chưa? Đến ngay Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để sở hữu đặc sản Tôm khô thơm ngon, chuẩn vị!
❌ Truy cập nhanh TẠI ĐÂY ❌
Đặc sản Bá Kiến đã cung cấp cho bạn những bước làm cơ bản để có món tôm khô củ kiệu ngon đúng điệu. Hy vọng với những chia sẻ đó bạn sẽ có món ăn hấp dẫn, sáng tạo phù hợp với khẩu vị gia đình và những người thân yêu.