Chả Cá Kho Thơm là món ăn đưa cơm hấp dẫn vào những ngày đông giá rét. Bên mâm cơm gia đình, bát cơm nóng hổi ăn kèm chả cá kho mang đến hương vị không thể nào quên. Vị ngọt thanh của chả cá kết hợp hài hòa với các gia vị tạo nên món ăn không thể cưỡng nổi. Bài viết dưới đây, Đặc sản Bá Kiến muốn chia sẻ đến quý khách hàng món chả cá kho thơm ấn tượng, đậm đà hương vị. Cùng khám phá ngay nhé!
Nguyên liệu món chả cá kho thơm
Để thưởng thức món Chả Cá Kho Thơm tròn vị thì khâu chuẩn bị nguyên liệu vô cùng quan trọng. Công đoạn này giúp món ăn đầy đủ hương vị đồng thời phản đặc trưng của món ăn. Do đó khi chuẩn bị quý khách hàng nên lưu tâm đến các nguyên liệu dưới đây:
- Nguyên liệu chính: chả cá
🔔 Chả cá Thu Bá Kiến, Chả cá Nhạc Bá Kiến 🔔 thơm ngon, béo ngậy ❗ cho món Chả Cá Kho Thơm đậm đà
👉 SĐT liên hệ đặt hàng: 📞 0962.08.3232 hoặc 📞 0915.08.5151
- Nguyên liệu đi kèm: thơm (dứa), ớt, hành khô, tỏi, nước dừa tươi
- Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh
- Dầu ăn, nước
Sơ chế các nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bạn cần tiến hành sơ chế các thực phẩm đó. Điều này giúp món ăn có chất lượng tuyệt đối, hương vị đảm bảo tươi ngon. Quy trình sơ chế được thực hiện như sau:
- Chả cá cắt thành từng miếng nhỏ sau đó tẩm ướp với hạt nêm mì chính, nước mắm với một lượng vừa đủ.
- Dứa gọt sạch vỏ, loại bỏ mắt sau đó cắt thành từng miếng có kích thước trung bình.
- Hành khô, tỏi loại bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn.
Cách thực hiện món chả cá kho thơm đúng điệu
Món Chả Cá Kho Thơm chuẩn vị, đảm bảo sự hòa quyện giữa nhiều tầng hương vị được tiến hành thực hiện như sau:
- Cho dầu ăn lên bếp phi thơm hành, tỏi đã băm nhuyễn trước đó. Khi hành tỏi ngả vàng bạn thêm chút nước mắm vào xào chung để hỗn hợp dậy mùi thơm.
- Tiếp đó cho trái thơm đã cắt miếng vào đảo đều trong khoảng 3 – 5 phút để ngấm đều gia vị.
- Quan sát thấy dứa mềm thì tiến hành cho phần chả cá đã xắt miếng vào xào chung
- Đổ nước dừa vào hỗn hợp trên sao cho nước dừa ngập xâm xấp chả cá và dứa.
- Nêm nếm lại gia vị lần cuối sao cho phù hợp với khẩu vị các thành viên trong gia đình.
- Tiến hành đun cho đến khi nước rút xuống sền sệt thì tắt bếp rồi trình bày thức ăn ra đĩa sao cho đẹp mắt.
>> Xem thêm:
- Chả Cá Thác Lác món ăn dai ngon không thể dừng đũa
- Bánh Mì Chả Cá thơm ngon, nóng giòn đánh thức vị giác
Lưu ý để có món chả cá kho thơm ngon, ấn tượng nhất
Chả Cá Kho Thơm không đòi hỏi sự cầu kỳ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến. Vì vậy bất cứ ai cũng có thể thực hiện dễ dàng miễn sao tuân thủ quy trình mà chúng tôi đã hướng dẫn. Tuy nhiên trong quá trình thực hiện món ăn, bạn cần chú ý đến một số vấn đề sau để có món ăn hoàn chỉnh nhất:
- Nếu khách hàng dùng chả cá hấp cần chiên sơ chả cá để khi kho miếng chả không bị nát.
- Cắt chả cá thành miếng vừa ăn tránh trường hợp cắt miếng quá nhỏ khiến món ăn bị dập, nát khi kho.
- Khi nước dừa trong nồi chả cá kho sôi bạn cần vặn nhỏ lửa để đun. Thao tác này giúp món ăn thấm đều các hương vị tạo nên mùi thơm đặc trưng, quyến rũ.
- Có thể kho chả cá với dứa và một số nguyên liệu khác miễn sao không mất đi hương vị vốn có của món ăn.
- Thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng để tận hưởng trọn vị hương thơm đặc trưng mà món ăn mang đến cho mọi người khi sử dụng.
Đặc sản Bá Kiến đã mang đến cho khách hàng cách chế biến món Chả Cá Kho Thơm tròn vị, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên. Mong rằng đây sẽ là cẩm nang hữu ích giúp bạn làm phong phú mâm cơm trong gia đình. Chúc quý khách hàng thực hiện thành công món ăn đồng thời có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác.