Nước mắm sá sùng – Đặc sản hảo hạng, thơm ngon nức tiếng

Nhắc đến sá sùng chúng ta nghĩ đến những món ăn ngon như sá sùng khô rang, sá sùng xào chua ngọt, sá sùng nấu phở… ngoài ra sá sùng còn là một nguyên liệu tạo nên những chai nước mắm sá sùng thơm ngon, nguyên chất.

Sá sùng Quan Lạn thương hiệu Đặc sản Việt Nam
Sá sùng Quan Lạn thương hiệu Đặc sản Việt Nam

Sá sùng Bá Kiến là thương hiệu sá sùng uy tín, chất lượng, đặc sản được khai thác tại vùng đất Quảng Ninh – nơi nổi tiếng với nhưng con sá sùng thượng hạng ngon nhất cả nước. Đồng hành cùng Đặc sản Bá Kiến để tạo nên những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng bên gia đình thân yêu.

Nhanh tay đặt mua sá sùng thương hiệu Bá Kiến TẠI ĐÂY để sở hữu đặc sản chất lượng, bổ dưỡng.

Làm nước mắm sá sùng tại nhà

Bạn là người có niềm đam mê tự tay làm cho gia đình những món ăn ngon bổ dưỡng. Nước mắm sá sùng chính là một thử thách nhỏ vô cùng thú vị dành cho bạn. Chính vị ngọt tự nhiên đã tạo nên hương vị nước mắm thơm ngon hấp dẫn này.

Xem thêm: Cách làm sá sùng khô đúng cách tại nhà

Lựa chọn nguyên liệu

  • Cá cơm 3 kg.
  • Muối trắng 1 kg.
  • Trái dứa, mật ong hoặc nước đường.
  • Hũ đất hoặc hũ thủy tinh.
  • Sá sùng khô 1 kg.
Nước mắm sá sùng thơm ngon đặc biệt
Nước mắm sá sùng thơm ngon đặc biệt

Quy trình chế biến

  • Bước 1: Cá cơm rửa thật sạch, ngâm với nước muối pha loãng 15 – 20 phút để khử mùi tanh. Vớt ra để ráo.
  • Bước 2: Hũ rửa sạch, tráng bằng nước nóng rồi phơi dưới ánh nắng cho khô, tránh ruồi nhặng.
  • Bước 3: Cho sá sùng vào cùng cá. Ướp cá theo tỉ lệ tiêu chuẩn của những người làm mắm chuyên nghiệp là 3:1 tức là 3 kg cá thì cho 1 kg muối. Đầu tiên rải một lớp muối xuống đáy hũ sao cho kín đáy, cho một lớp cá mỏng lên trên, tiếp tục dải đều muối lên cá. Cứ làm như vậy nhiều lần cho đến khi hết cá với muối. Phải chú ý là lớp cuối cùng trên cao nhất phải là muối. Vừa làm vừa ép chặt xuống từng lớp để hạn chế tối đa không khí xem giữa.
  • Bước 4: Đậy kín hũ, để tại nơi thoáng mát. Khoảng 6 tháng là có thể dùng mắm. Nhưng theo kinh nghiệm thì ủ khoảng 12 tháng sẽ cho ra những giọt nước mắm ngon và chất lượng nhất.
Quy trình làm nước mắm sá sùng
Quy trình làm nước mắm sá sùng

Vậy là chúng ta đã có được chai nước mắm tự làm thơm ngon có hương vị đặc biệt của sá sùng. Mỗi lần nêm nếm vào món ăn hoặc pha nước chấm, bạn sẽ cảm thấy tự hào vì những thành quả của mình.

Một số thương hiệu nước mắm sá sùng nổi tiếng

Nước mắm sá sùng Cái Rồng

Nước mắm sá sùng Vân Hải

Nước mắm sá sùng thương hiệu Cái Rồng Quảng Ninh uy tín
Nước mắm sá sùng thương hiệu Cái Rồng Quảng Ninh uy tín

Những chai nước mắm sá sùng 1 lít có giá dao động khoảng 180.000 – 200.000 đồng.

Nước mắm sá sùng chính là một đặc sản được chế biến từ sá sùng. Từ những giá trị mà sá sùng đem lại thì nước mắm sá sùng cũng là một món quá mà du khách rất thích mua về làm quà.

Bài viết liên quan: Sá sùng khô nấu món gì hấp dẫn, đưa cơm

Tác dụng bổ dưỡng của sá sùng

Theo nghiên cứu, trong sá sùng có rất nhiều loại protein, ngoài ra còn có chứa 17 loại khoáng chất, 18 loại acid amin cùng nhiều loại vi chất khác rất tốt cho cơ thể.

Sá sùng có vị ngọt thanh rất khác biệt với các loại gia vị khác. Chính vậy nên đặc sản thơm ngon, bổ dưỡng này có thể thay thế các loại hạt nêm, mì chính tạo nên hương vị tự nhiên, đặc trưng cho tất cả các món ăn của bạn.

Để có thể sáng tạo được những món ăn từ sá sùng, bạn cần có nguồn nguyên liệu chất lượng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *