Đặc sản vùng miền
16 Đặc sản Vũng Tàu Ngon – Độc đáo làm xiêu lòng thực khách
Vũng Tàu là điểm du lịch thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến tham quan, nghỉ dưỡng. Không chỉ có nhiều cảnh đẹp như chốn bồng lai tiên cảnh, Vũng Tàu còn khiến bao du khách “say như điếu đổ” với những món ăn ngon vô cùng độc đáo, khiến người ta muốn “quên” lối về.
Trong bài viết này, cùng khám phá những món ăn đặc sản Vũng Tàu thơm ngon, hấp dẫn, hút hồn du khách khi đến với mảnh đất này để các bạn tham khảo nhé!
Nội dung bài viết
Bún hải sản bề bề
Bún hải sản bề bề là một trong những đặc sản Vũng Tàu được nhiều người yêu thích. Bún hải sản bề bề (tôm) ở đây rất đặc biệt. Vì nước dùng được đun hoàn toàn bằng ghẹ đá và ghẹ tươi, kết hợp với xương gà theo bí quyết của chủ quán nên hương vị rất riêng.
Nước dùng ngọt tự nhiên, đậm đà hải sản và không thêm đường. Bề ngoài tôm săn chắc, không bị giòn, phần mực tươi giòn được chấm với chút tương ớt được chế biến theo công thức riêng của nhà hàng. Đặc biệt là món chả mực dã tay do quán tự làm ngon, mực có mùi thơm đậm đà, ăn giòn ngọt, được nhiều du khách chọn mua về làm quà.
Bánh hỏi An Nhất
Đối với người dân ở xã An Nhất, huyện Long Điền không ai không biết đến món bánh đặc sản Vũng Tàu – bánh hỏi An Nhất. Nó được làm từ gạo thơm của địa phương và kết hợp với bí quyết làm bột gia truyền để tạo nên một món ăn đặc sản của Vũng Tàu.
Những lát bánh có màu trắng trong, thơm mùi gạo, càng nhai càng cảm nhận được vị ngọt, mềm, dai của bánh. Thức ăn kèm với bánh gồm có rau sống, thịt nướng hoặc thịt rán, giò, ruột lợn và rau sống, cải xanh, dưa leo, xà lách. Sau đó được chấm vào nước chấm chua ngọt được người dân nơi đây pha chế cẩn thận tạo nên hương vị cho món bánh thơm ngon.
Ốc Vú Nàng
Một trong những món ngon nổi tiếng được nhắc đến khi đến du lịch vùng biển Vũng Tàu là ốc Vú Nàng. Cái tên ốc cái bắt nguồn từ hình dáng của loài ốc này bởi nhiều người liên tưởng đến bộ ngực gợi cảm của các cô gái.
Ốc vú nàng thường to bằng 3 ngón tay, nhưng cũng có chỗ to bằng cả bàn tay. Người ta dùng ốc vú nàng để chế biến nhiều món ăn như luộc, nướng, trộn gỏi,… Ốc vú nàng là một sản phẩm đặc biệt thu hút thực khách, ngoài ra còn có những công dụng bồi bổ sức khỏe cho người sử dụng như giúp phục hồi sức khỏe, tăng cường sinh lực và rất rượu ăn kiêng hiệu quả.
Bún súng Vũng Tàu
Cái tên bún này nghe rất lạ phải không, bún bông súng là đặc sản Vũng Tàu được làm với nhiều loại mắm khác nhau như mắm cá linh, mắm cá linh và sả. Phần nước dùng ngọt thanh, chan nước dùng các loại hải sản tươi sống như cá, tôm, mực… xào sả ớt, đặc biệt là có cọng hoa súng tươi.
Vị giòn ngọt ăn rất ngon, món ăn tuy đơn giản nhưng hấp dẫn sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không quên. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở các quán ăn gần chợ Vũng Tàu hoặc ven biển. Gọi là tô bún súng nhưng ai cũng có thể dễ dàng nhận thấy rằng bún súng là sự kết hợp hài hòa giữa bông súng và các loại hải sản Vũng Tàu như cá, tôm, mực.
Nước dùng được làm từ tôm, mực, cá rất đặc trưng và đậm đà của vùng biển Vũng Tàu. Tương lọc bỏ hết nước, lọc lấy bột rồi xay nhuyễn rồi xào với tỏi, ớt, sả để tạo mùi thơm đặc trưng.
Mứt hạt bàng
Bạn đang tìm một món đặc sản Vũng Tàu ngon, rẻ và ý nghĩa về làm quà cho thành phố biển sau chuyến du lịch? Mứt hạt bàng Côn Đảo chắc chắn là một thức quà đơn giản mà ngon.
Mứt quả bàng có mùi thơm đặc trưng, thực ra gọi là mứt quả nhưng là loại lạc rang khô giống như “người anh em” của hạt dẻ. Thêm vào đó, hương vị của món bánh khúc Côn Đảo là sự kết hợp giữa vị mặn của muối, chút đường và vị béo ngậy của hạt bàng.
Mứt hạt bàng thường được đóng gói hoặc đóng hộp, nhưng loại đóng gói sẽ thuận tiện hơn để mang theo và giá thành rẻ hơn. Tuy nhiên, sau khi thưởng thức, bạn nên đóng nắp hộp hoặc buộc chặt miệng túi để bảo quản sản phẩm bên trong.
Gỏi cá mai
Theo nhiều tín đồ ẩm thực của Vũng Tàu, nếu đến Vũng Tàu mà chưa thưởng thức món gỏi cá mai thì chuyến du lịch này chưa trọn vẹn. Gỏi cá mai là món ăn đặc sản có từ lâu đời của ngư dân Vũng Tàu. Để có món gỏi cá mai ngon và đạt chuẩn, trước hết bạn phải chọn cá mai tươi, lọc bỏ xương và rửa sạch, sau đó ướp với dấm, tỏi, tiêu, cuối cùng trộn cá với tai để dậy mùi thơm.
Nhưng yếu tố quyết định đến món gỏi là nước chấm. Bí quyết của nước trộn gỏi Vũng Tàu là: nước chấm được nấu bằng chính xương cá của mai kết hợp với các gia vị truyền thống như mè, lạc rang để đảm bảo sự hấp dẫn của món ăn có một không hai này.
Bánh bông lan trứng muối
Bánh bông lan trứng muối có từ lâu đời và có thể bắt gặp ở khắp mọi nẻo đường của Vũng Tàu. Đây được coi là món quà gắn liền với tuổi thơ và là món ăn rất được lòng du khách. Một phần bánh chỉ 2.000 đồng hoặc 3.000 đồng, tuy giá bình dân nhưng chất lượng món ăn khá ngon, được nhiều người yêu thích.
Vũng Tàu có rất nhiều địa chỉ bán bánh bông lan nổi tiếng vì bánh ở đây được làm rất ngon. Bánh bông lan mềm, bông xốp, có mùi thơm, béo ngậy của bơ sữa và vị mặn béo của trứng muối, tất cả hòa quyện với nhau là món ăn hấp dẫn mọi lứa tuổi.
Cá thu một nắng
Cá thu một nắng cũng là một trong những đặc sản Vũng Tàu được nhiều người biết đến. Chọn những con cá to và dày, có thể là cá đi biển. Cá được cắt thành từng khúc, được phơi khô dưới nắng nhưng vẫn giữ được độ dẻo và hương vị tự nhiên. Cá thu một nắng được dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình như chiên giòn, sốt cà chua, v.v.
Để chọn được sản phẩm chất lượng cao, bạn nên chọn những miếng cá thu và chả cá đều nhau ở cả hai mặt. 2 mặt không lệch nhau về màu sắc. Du khách nên mua đặc sản Bà Rịa Vũng Tàu này cho các bà nội trợ nhé. Đặc biệt, cá thu rất ít xương và mềm, rất thích hợp để chế biến các món ăn cho người lớn tuổi.
Cá dứa một nắng
Cá dứa là loài sinh sống chủ yếu ở các vùng nhiệt đới. Tuy nhiên, để tìm được món cá dứa ngon nhất Việt Nam thì phải kể đến Vũng Tàu. Bằng cách này, người dân nơi đây đã chế biến con cá dứa do thiên nhiên ban tặng thành sản phẩm đặc sản Vũng Tàu cá dứa một nắng.
Luôn được đa số du khách yêu thích và lựa chọn, do chứa nhiều DHA và Omega 3 nên cá dứa rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Khi mua cá dứa ngày nắng, du khách nên chọn loại cá có hai sọc đen sẫm trên thân, thịt có màu trắng bột hoặc hơi vàng, da có màu trắng bạc, bạn không cần phải đắn đo suy nghĩ. nó. Là một món quà có thể phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.
Lẩu súng Phước Hải
Vũng Tàu không chỉ hấp dẫn du khách với cảnh đẹp, biển cả bao la mà còn hấp dẫn du khách bằng những món ngon đặc trưng riêng mà lẩu bông súng là một trong số đó.
Muốn ăn được một nồi lẩu ngon phải trải qua công đoạn kỳ công của người đầu bếp, khâu nêm nếm gia vị cũng khá phức tạp. Sau khi nấu xong, khói trong nồi sẽ quyện với vị chua ngọt của me đường, sả tỏi và vị cá béo ngậy.
Chính vì vậy mà người dân nơi đây đã đặt tên món ăn này theo tên quê hương của loài hoa này. Nguyên liệu chính của lẩu bông súng là các loại cá tươi như: cá đuối, cá dứa, cá bớp, cá bớp, cá bông lau … nhưng ngon nhất vẫn là cá thiều. Tuy nhiên, ngày nay loài cá này quá hiếm nên không được sử dụng rộng rãi.
Cháo hàu Long Sơn
Về ăn đặc sản Vũng Tàu thì chỉ cần một bát cháo hàu Long Sơn là ấm lòng ngay, ngon ngọt mà làm ấm lòng người phương xa. Khu vực Long Sơn, cách thành phố Vũng Tàu khoảng 20m, nổi tiếng với món hàu ngon và rẻ.
Đến đây mới cảm nhận được độ tươi ngon của từng con hàu to béo, đặc biệt cháo hàu là một trong những món không thể bỏ qua. Không khó để nhận thấy trong số các món ăn chế biến từ hàu thì cháo hàu vẫn là món được nhiều thực khách yêu thích và ưa chuộng.
Vị cháo ngọt, béo nhưng không ngấy, giàu dinh dưỡng, rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Một bát dầu hào ấm nóng với chút ớt bột chỉ cần nhìn thôi là bạn đã biết ngon như thế nào rồi.
Cá đuối
Cá đuối nướng mắm, cá đuối nướng nghệ sả và lẩu cá đuối là 3 món ăn đặc sản Vũng Tàu đều được chế biến từ thịt cá đuối. Cá đuối có hình rẻ quạt, da xanh và đuôi dài. Loại cá này thường to, nhiều thịt, dai và thơm ngon nên được nhiều người yêu thích và chế biến thành những món ăn hấp dẫn.
Tuy nhiên, để làm được món ngon từ cá đuối đòi hỏi sự khéo léo của người đầu bếp. Trước hết, bạn phải chọn cá tươi và sơ chế cẩn thận, nếu không sẽ bị tanh khiến món ăn bị đắng và ảnh hưởng đến chất lượng sử dụng. Cá đuối được nướng chín tới khi thịt có vị ngọt rất đặc trưng. Ngoài lẩu cá nghi ngút khói còn có đĩa cá nướng, cá chiên thực sự ai ăn một lần cũng bị hấp dẫn bởi hương vị ngây ngất của đặc sản miền biển này.
Bánh khọt Gốc Vú Sữa
Bánh khọt Vũng Tàu ngon là điều không ai có thể chối từ. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức món Bánh khọt chính hiệu xứ biển thì phải ghé qua cửa hàng Bánh khọt Gốc Vú Sữa – đối diện cửa hàng bánh kẹp.
Bánh khọt ở đây có lớp da vàng giòn, nhân tôm “siêu khủng”, cuốn rau sống rồi chấm với nước mắm chua ngọt “thần thánh”. Đảm bảo mọi giác quan của bạn sẽ bừng tỉnh ngay sau chiếc bánh thơm ngon đầu tiên. Nhược điểm duy nhất của bánh khọt Gốc Vú Sữa là quán rất đông vào cuối tuần. Bạn thường phải đợi khá lâu mới có chỗ ngồi vì vậy hãy lưu tâm vấn đề giờ giấc khi đến đây nhé!
==>> Xem thêm:
Mỳ thảy
Mỳ thảy là một cái tên rất xa lạ với người ở nơi khác, nhưng lại là một cái tên rất quen thuộc đối với đặc sản Vũng Tàu. Theo truyền thống và cách chế biến của Trung Quốc nên món ăn mang hương vị độc đáo, món mì này được đặt tên một cách riêng biệt.
Món này thường được du khách ăn vào mỗi buổi sáng sẽ rất hợp lý. Tô mì nổi bật là đi kèm với một chén nước lèo trong veo nhưng lại có vị rất ngọt từ xương. Khi chế biến món mì, bạn đừng quên cho thêm một chút tương đen để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé.
Tiết canh tôm hùm
Tôm hùm được cho là món ăn đắt đỏ nhất. Đến với đặc sản Vũng Tàu, tiết canh tôm hùm là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Tiết canh tôm hùm là một phần gạch son của con tôm này, màu sắc rất lạ.
Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, rất dễ ăn và bùi bùi khi nhai. Thường ăn kèm với món này là chuối khế chua sẽ rất vừa miệng. Đây là lý do tại sao nhiều du khách đến đây để nếm thử món ăn này.
Nước mắm Trí Hải
Là thành phố biển nên nước mắm luôn là đặc sản Vũng Tàu không thể thiếu. Trong số rất nhiều thương hiệu bày bán trên thị trường hiện nay, Trí Hải được xem là cái tên quen thuộc nhất và được đông đảo người dân cũng như khách du lịch lựa chọn. Là một thương hiệu nước mắm lâu đời, nước mắm Trí Hải vẫn giữ được trọn vẹn hương vị của biển trong các sản phẩm của mình.
Để mang đến cho người dùng nước mắm nguyên chất và thơm ngon nhất. Vì vậy, trong thị trường cạnh tranh khốc liệt như hiện nay, Trí Hải vẫn rất nổi tiếng và không có gì ngạc nhiên khi nó chiếm được lòng tin của người dùng. Đừng quên mua đặc sản Bà Rịa Vũng Tàu mắm Trí Hải về làm quà cho người thân, gia đình và bạn bè nhé!
Trên đây là top những món ăn đặc sản Vũng Tàu mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm thành phố biển xinh đẹp này. Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi có thể giúp du khách tăng thêm vốn hiểu biết về ẩm thực Vũng Tàu và có thêm kinh nghiệm cần thiết để tự do khám phá những món ăn không thể cưỡng lại ở đây. Đừng ngần ngại chia sẻ thông tin hữu ích này với bạn bè và gia đình nhé!
