Cách làm sạch sá sùng khô – Bảo quản sá sùng khô đúng cách

Sá sùng khô sau khi mua về chưa sử dụng được ngay vì vẫn còn cát ở đầu sá sùng. Sá sùng phải trải qua một bước trước khi chế biến đó là làm sạch cát. Bạn đang loanh hoay chưa biết cách làm sạch sá sùng khô? Vậy đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây, Đặc sản Bá Kiến sẽ chia sẻ một số kinh nghiệm làm sạch đặc sản thơm ngon, hấp dẫn này.

Bạn đang muốn tìm mua sá sùng khô về chế biến thành các món ăn bổ dưỡng cho gia đình nhưng không biết ở đâu bán sá sùng chất lượng, giá cả lại đảm bảo? Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến sẽ là địa chỉ lý tưởng cho bạn gửi trọn niềm tin. Tại cửa hàng chuyên cung cấp các món ăn đặc sản vùng miền chất lượng cao, giá cả hợp lí, trong đó có món sá sùng Bá Kiến.

Đặt mua sá sùng khô chất lượng thương hiệu Bá Kiến TẠI ĐÂY.

Cách làm sá sùng khô

Chuẩn bị

• Sá sùng khô.
• Dao, chảo, rá.

Các bước tiến hành

• Bước 1: Dùng dao cắt phần vòi sá sùng. Đây được cho là phần chứa nhiều cát nhất trong sá sùng khô.
• Bước 2: Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo. Đổ sá sùng đã được làm sạch vòi vào cháo. Để chế độ lừa nhỏ. Đảo đều tay cho đến khi những con sá sùng chuyển sang màu cánh gián và có mùi thơm nhẹ thì tắt bếp
• Bước 3: Đổ sá sùng ra rá. Dùng tay xát đều để cát và phần cháy bung ra. Loại bỏ phần cát và cháy, như vậy đã làm sạch được sá sùng khô một cách đơn giản và hiệu quả.

Cách bảo quản sá sùng khô

Mua sá sùng khô nếu sử dụng không hết bạn cần biết cách bảo quản để có thể giữ được sá sùng còn lại lâu hơn cho những sử dụng tiếp theo. Tránh cho nấm mốc xâm hại làm hỏng sá sùng, mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sá sùng sau khi được sấy khô có thể sử dụng trong 12 tháng kể từ ngày sản xuất nếu để ở trong ngăn đá tủ lạnh, việc bảo quản kĩ này sẽ giữ được hương vị và độ ngọt ban đầu. Bạn muốn sử dụng đặc sản bổ dưỡng này lâu hơn thì nên biết bảo quản sá sùng đúng cách.

Một số mẹo nhỏ đơn giản mà bạn có thể áp dụng hiệu quả như sau:

• Sá sùng mua về là loại mới sấy khô, bạn chỉ cần lấy giấy báo bọc kín và để ngoài nhiệt độ thường mà không cần cho vào trong tủ lạnh.
• Sá sùng khô muốn để lâu thì lấy giấy bóng sạch bọc bên ngoài, dùng 3 lớp giấy báo bọc kín tiếp theo. Cuối cùng lấy túi giấy bóng bọc lớp ngoài cùng. Cho vào tủ lạnh để bảo quản. Với cách này bạn có thể để sá sùng cả năm.

Tuy nhiên chúng tôi vẫn khuyên các bạn là nên sử dụng luôn sau khi mua về vì đồ khô bảo quản lâu cũng không tốt.

Sá sùng khô nấu món gì? Cách chế biến sá sùng khô?

Sau khi làm sạch sá sùng khô bạn có thể bắt tay vào chế biến rất nhiều món ăn.

• Sá sùng khô rang rất thích hợp cho cuộc tụ tập của cánh mày râu bên ly rượu cùng nhau hàn huyên những câu chuyện xưa cũ.
• Sá sùng khô nấu cháo thêm chất dinh dưỡng cho người mới ốm dậy, sức khỏe yếu hoặc trẻ con chậm phát triển, bà mẹ mang thai cần cung cấp chất dinh dưỡng cho thai nhi.
• Sá sùng khô nấu phở là một sự đổi món khác lạ trong bữa cơm gia đình, nước phở ngọt thanh mà không một thứ gia vị hoặc loại xương nào có thể tạo ra.
• Sá sùng khô xào chua ngọt, món ăn yêu thích của tất cả các thành viên trong gia đình.

Một số bài thuốc hay từ sá sùng

Không chỉ được biết đến như một loại gia vị thế cho mì chính, hạt nêm tạo vị ngọt cho các món ăn, sá sùng còn là một vị thuốc có tác dụng dưỡng huyết sinh tinh, bổ thận tráng dương, kiện tỳ vị, thanh nhiệt, thanh phế do có vị mặn, tính mát.

Ngư dân rất thích sử dụng sá sùng vào trong các món ăn thường ngày. Có lẽ vì vậy họ mới có một sức khỏe tốt để ra khơi bám biển.

Một số phương thuốc hay có vị sá sùng là:

• Chữa liệt dương, yếu sinh lý: Sá sùng khô sau khi được làm sạch đem đi rang giòn rồi xay thành bột mịn. Mỗi lần dùng 6 – 10 g pha với nước ấm hoặc rượu có tác dụng bổ thận tráng dương, sinh tinh, tăng cường sinh lực.
• Trị chứng triều nhiệt (sốt về chiều, người mệt mỏi, hư hao, đạo hãn) sá sùng khô 5g, cát cánh 5 g, tuyền phúc hoa 3 g. Dùng mỗi ngày 1 thang chia 3 lần.
• Trị hen suyễn, đàm ẩm: Sá sùng khô 5 g, tuyền phúc hoa 3 g, cát cánh 5 g. Sắc uống ngày 1 thang uống 1 lần.
• Trị đau răng sưng lợi: Sá sùng khô 5 g hoặc sá sùng tươi 10 g. Sắc uống ngày 1 thang chia 2 lần.

Còn chần chừ gì mà không thưởng thức món đặc sản tuyệt vời này. Hương vị của đặc sản bổ dưỡng này sẽ khiến bạn không thể quên ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đặt mua sá sùng chất lượng, đừng quên địa chỉ của cửa hàng Đặc sản Bá Kiến nhé!