Mực Khô Xào Hành Tây là món ăn trong menu những món nhậu không thể bỏ lỡ. Với hương vị đặc trưng của hải sản kết hợp với rau củ mang đến sự kết hợp hoàn mỹ. Món ăn được chế biến đơn giản, không đòi hỏi nhiều công đoạn. Bạn có thể sử dụng món ăn trong các dịp đặc biệt vì cách chế biến đơn giản và phù hợp nhiều đối tượng.
Bài viết dưới đây, Đặc sản Bá Kiến sẽ bật mí với bạn cách để có món mực khô xào hành tây hấp dẫn nhất. Cùng theo dõi bài viết nhé!
Nguyên liệu món mực khô xào hành tây
- Nguyên liệu chính: mực khô.
- Nguyên liệu đi kèm: hành tây, hành hoa, hành khô, ớt, gừng.
- Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh, hạt tiêu, muối.
- Dầu ăn, rượu trắng.
Tham khảo đặc sản mực khô Cát Bà tại https://muckho.vn/thuc-khach-ban-khoan/muc-kho-cat-ba/
Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cho món mực khô xào hành tây. Bạn cần tiến hành sơ chế các nguyên liệu, công đoạn này đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận để có món ăn chất lượng nhất. Do đó, trong quá trình sơ chế bạn cần tuân thủ các bước thực hiện như sau:
- Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó giã nhỏ vắt lấy nước.
- Mực loại bỏ phần mai sau đó ngâm vào nước ấm từ 15 – 20 phút để mực mềm. Mực sau khi được ngâm mềm thì lấy mực rửa lại bằng nước gừng tươi hòa với rượu cho hết mùi tanh của mực. Tiếp đó sắt thành miếng theo chiều ngang thân mực để đảm bảo yếu tố thẩm mỹ cho món ăn.
- Hành tây bỏ sạch vỏ, bổ múi cau sau đó ngâm vào nước muối pha loãng từ 5 – 10 phút.
- Hành khô, ớt băm nhuyễn.
- Hành hoa rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn.
Cách thực hiện mực khô xào hành tây
Cách chế biến món Mực Khô Xào Hành Tây được nhân xét đơn giản, nhanh chóng. Do đó, để có món ăn chuẩn vị, thơm ngon bạn cần tiến hành chế biến món ăn ngay khi sơ chế. Điều này giúp món ăn vẫn đảm bảo tươi ngon:
- Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi cho hành khô và ớt vào xào chung. Khi hỗn hợp dậy mùi thơm thì tiến hành cho mực vào đảo cùng.
- Bước 2: Tiếp đó cho một lượng nhỏ nước mắm vào đảo cùng để hỗn hợp dậy mùi thơm.
- Bước 3: Quan sát thấy mực xoăn lại thì cho phần hành tây đã chuẩn bị vào đảo đều tay. Xào hỗn hợp từ 5 – 10 phút để hành tây chín đều thì tắt bếp, trình bày thức ăn ra đĩa.
- Bước 4: Trong quá trình xào nêm nếm thêm bột canh, mì chính sao cho vừa miệng.
- Bước 5: Rắc hạt tiêu bắc cùng hành hoa xung quanh đĩa ăn sao cho đẹp mắt.
Lưu ý khi thực hiện mực khô xào hành tây
Trong quá trình chuẩn bị và chế biến Mực Khô Xào Hành Tây bạn cần tuân thủ các bước thực hiện để món ăn đảm bảo chất lượng. Bên cạnh đó, bạn nên quan tâm đến một số vấn đề sau để có món ăn hoàn chỉnh nhất:
- Chọn mực khô mình dày, thớ thịt chắc chắn để đảm bảo món ăn ngon nhất. Không nên chọn mực quá bé, không đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ.
- Khi ngâm mực cần ngâm với nước ấm để mực mềm, sơ chế nguyên liệu nhanh hơn. Cần rửa mực với rượu trắng để loại bỏ hoàn toàn vị tanh còn sót lại.
- Khi xào món ăn cần đun trên lửa lớn, tránh để lửa nhỏ gây nên hiện tượng khói khi thưởng thức món ăn.
- Phân chia lượng mực khô và hành tây hợp lý để có món ăn đúng với nguyên mẫu.
- Mực xào hành tây có thể kết hợp với cà rốt, ớt chuông để món ăn cân bằng màu sắc.
- Thưởng thức món ăn khi còn nóng cùng với cơm trắng hoặc làm mồi nhậu.
Bạn không nên bỏ lỡ:
- Thao tác nhanh Món Mực Khô Chiên Giòn cho 4 người ăn
- 4 bước Nướng Mực Khô bằng lò nướng Siêu Nhanh Gọn
Mực khô mua ở đâu uy tín, chất lượng. Bạn có thể tham khảo mua Mực Khô Ngon TẠI ĐÂY.
Đặc sản Bá Kiến đã bật mí với bạn cách thực hiện món Mực Khô Xào Hành Tây chuẩn nhất. Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi, bạn có thể thực hiện món ăn thành công dành tặng những người thân yêu.