Mực là loại hải sản có trữ lượng lớn và nhiều chủng loại khác nhau. Mỗi loại mực được sử dụng tùy theo mục đích khác nhau để tạo nên món ăn chất lượng, hiệu quả. Nhiều khách hàng còn nhầm lẫn khi chọn mua mực ống và mực mai về chế biến. Để giúp khách hàng chọn được sản phẩm ưng ý, Đặc sản Bá Kiến sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt mực mai và mực ống đúng cách. Cùng khám phá bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!
Nội dung bài viết
Cách phân biệt mực mai và mực ống
Hình dáng con mực
Nếu là người có kinh nghiệm trong việc đi chợ bạn có thể căn cứ theo hình dáng mực để nhận biết 2 loại mực này. Do đó khách hàng dựa trên hình dáng mực sau để tìm mực chính xác nhất nhé:
- Mực mai hay mực nang là loại mực có kích thước lớn gấp nhiều lần mực ống hay mực trứng.
- Mực ống có hình ống, thân dài khoảng 1 gang tay, nhiều râu nhỏ và có 2- 3 xúc tua dài, trên thân có nhiều đốm nhỏ màu hồng
Màu sắc mực
- Đặc điểm dễ nhận biết nhất về màu sắc của mực mai chính là trên thân mực có những sọc nâu đen và trắng rất rõ ràng.
- Thân mực ống có màu hồng, trên da có nhiều đốm lấp lánh 7 màu, khi dùng tay tác động vào da có thể sẽ đổi màu.
Trọng lượng của mực
- Mực mai là loại mực lớn nên có kích thước ấn tượng. Thông thường khi tính trọng lượng mực mai số lượng mực sao động trong khoảng từ 1kg – 3kg/con.
- Mực ống có trọng lượng không quá to, mực có cân nặng dao động trong khoảng từ 300gr- 800gr/con.
Phần mai mực
- Sở dĩ mực mai có tên gọi như vậy vì chúng có phần mai mực ấn tượng. Trong bụng mực có nguyên một tảng mai bằng canxi rất to bên trong.
- Phần mai mực của mực ống chỉ là một xương nhỏ màu trắng với bề mặt mỏng ở sống lưng. Trong quá trình sơ chế mực bạn chỉ cần nhẹ nhàng rút ra là mực được làm sạch hoàn toàn.
Phần thịt mực
Phân biệt mực mai và mực ống còn thông qua việc quan sát thân mực. Căn cứ trên độ dày của thịt mà người ta có thể biết đâu là mực ống và đâu là mực mai.
- Mực mai có phần thịt rất dày và dai giòn nhưng lại có hương vị khá nhạt. Vì vậy mực mai ít được dùng để ăn tươi mà thay vào đó là làm nguyên liệu giã chả mực.
- Phần thịt mực ống khá mỏng, có độ dai giòn vừa đủ, khi ăn có cảm giác mềm mịn, bùi béo, thơm ngon. Do đó mực ống được sử dụng để chế biến các món hấp, xào hoặc nướng để tăng vị giác khi sử dụng.
Giá bán trên thị trường
- Tùy theo biến động của thị trường nhưng đa phần mực nang có giá dao động từ 200.000 – 300.000đồng/kg.
- Giá một kg mực ống khá phù hợp với mỗi gia đình, mực có giá bán chỉ từ 150.000- 250.000đồng/kg.
Chọn mua mực mai, mực ống tươi ngon về chế biến
Khi khách hàng phân biệt mực mai và mực ống chắc chắn thì bạn cần tỉ mỉ trong khâu chọn mực. Căn cứ vào nhu cầu và mục địch sử dụng mà gia đình có thể chọn số lượng mực hợp lý nhất. Để chọn được những con mực mai, mực ống tươi ngon bạn có thể dựa theo mẹo nhỏ dưới đây:
- Khi chọn mua mực nang hãy chọn con to, cầm chắc tay, thịt mực màu trắng đục, lớp màng nâu phủ kín thân mực. Nếu mực có màu trắng tinh, thịt đục, mềm nhũn, màu mực hơi ngả hồng thì chắc chắn những con mực đó đã được ngâm hóa chất hoặc đã bị ươn, không thể ăn được.
- Để chọn mua mực ống bạn hãy quan sát màu sắc của mực, nếu mực tươi lớp da màu nâu sẽ là nâu đậm, màu trắng sẽ là trắng bóng chứ không trắng đục. Dùng tay kiểm tra nếu khi ấn vào thân mực, mực nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu thì đó chính là những con mực tươi ngon. Ngược lại nếu mực mềm nhũn, có mùi thì mực đó đã để quá lâu, không thể ăn được.
Hiện nay trên thị trường có nhiều đơn vị phân phối, cung cấp các loại hải sản. Tuy nhiên khách hàng cần tỉ mỉ, tính táo để tìm kiếm đơn vị bán hàng uy tín, chất lượng. Khách hàng thường có nhu cầu mua mực ống về chế biến trong mâm cơm gia đình hoặc các dịp đặc biệt.
Nếu chưa biết mua mực ống ở đâu chất lượng thì hãy ghé qua Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Cửa hàng chuyên cung cấp các dòng mực ống đến từ vùng biển Cô Tô được lựa chọn tỉ mỉ, đóng gói cẩn thận. Vì vậy khách hàng đừng băn khoăn khi ghé thăm cửa hàng để chọn cho mình sản phẩm ưng ý nhất.
ĐẶT MUA MỰC ỐNG CHẤT LƯỢNG TẠI ĐÂY: https://dacsanbakien.com/san-pham/muc-ong/
☎️ Liên hệ: 0962 08 3232 – 0915 08 5151
Hy vọng với những chia sẻ chúng tôi cung cấp qua bài viết đã giúp quý khách hàng hiểu được cách phân biệt mực mai và mực ống. Tin chắc rằng thông tin này sẽ giúp bạn đi chợ dễ dàng và chọn mua cho mình loại mực ưng ý. Khi đó bạn có thể chế biến thành những món ăn ngon hấp dẫn dành tặng bạn bè và những người thân yêu.
Một số bài viết khác:
- Hướng dẫn cách làm sạch mực ống đơn giản, hiệu quả tại nhà
- Gợi ý 4 món mực ống nướng đậm đà, ngon bá cháy
