Rươi Tứ Kỳ

5 bước làm Rươi Rang Muối cả nhà cùng mê

Posted on by Lan Hương

Rươi Rang Muối nằm trong top các món ăn hấp dẫn được chế biến từ rươi ngoài chả rươi, rươi kho… Rươi rang muối được chế biến đơn giản, không đòi hỏi nhiều quy trình phức tạp. Tuy nhiên trong khi chế biến người nội trợ cũng nên quan tâm đến một số vấn đề cơ bản đối với từng loại nguyên liệu.

Trong bài viết dưới đây, Đặc sản Bá Kiến sẽ chia sẻ với bạn cách chế biến Rươi Rang Muối thơm ngon đúng điệu. Cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu cho món Rươi Rang Muối

  • Nguyên liệu chính: rươi. Tham khảo chi tiết sản phẩm Rươi Bá Kiến TẠI ĐÂY.
  • Nguyên liệu đi kèm: lá lốt, lá chanh, sả, phồng tôm, bột mì, bột ngô
  • Gia vị: muối, mì chính, bột canh
  • Dầu ăn

Theo dõi Video Rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến béo ngậy, tươi sống

Sơ chế các nguyên liệu

Sau khi nguyên liệu được chuẩn bị đầy đủ thì tiến hành sơ chế các nguyên liệu. Đây là công đoạn quan trọng quyết định đến sự thành công của món ăn. Do đó bạn nên sơ chế các nguyên liệu như sau:

  • Đổ rươi vào chậu sạch, từ từ đổ nước ấm vào dùng đũa khuấy nhẹ để rươi loại bỏ bụi bẩn. Sau đó cho rươi ra rổ để ráo nước, nhặt sạch những bụi bẩn còn sót lại.
  • Tẩm ướp rươi với một chút mì chính, bột canh sau đó trộn cùng với bột ngô, bột mì
  • Lá lốt rửa sạch, thái sợi mỏng
  • Lá chanh, sả rửa sạch
Trước khi chế biến rươi cần rửa rươi sạch
Trước khi chế biến rươi cần rửa rươi sạch

Các bước thực hiện Rươi Rang Muối

Khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và sơ chế các nguyên liệu thì cần tiến hành chế biến món ăn. Đây là công đoạn quan trọng quyết định đến 70% của món ăn. Các bước chế biến Rươi Rang Muối cần thực hiện như sau:

  • Cho dầu ăn lên bếp đợi dầu sôi đều cho lá chanh, lá lốt và sả vào chiên vàng sau đó vớt ra để thấm dầu.
  • Tiếp tục cho rươi đã tẩm ướp vào chiên, chiên đến khi vàng đều thì vớt ra để khô dầu.
  • Dùng phồng tôm đã chuẩn bị cho vào chảo chiên để chiên vàng phồng tôm khi phồng tôm chín vớt ra để khô dầu.
  • Lấy phần muối đã chuẩn bị rang chín vàng. Sau đó cho muối, phồng tôm và xả đã chiên vào giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
  • Cho hỗn hợp muối lên chảo sau đó cho rưới đã chiên vào xóc đều tay để rươi ngấm gia vị. Trình bày thức ăn ra đĩa, trang trí thêm lá chanh, lá lốt bên cạnh sao cho đẹp mắt.
Rươi rang muối - món ăn hấp dẫn từ rươi
Rươi rang muối – món ăn hấp dẫn từ rươi

Bạn không nên bỏ lỡ:

Một số lưu ý khi chế biến Rươi Rang Muối

Để món ăn Rươi Rang Muối đạt chuẩn hương vị người dùng cần thực hiện các bước chế biến. Đồng thời trong quy trình thực hiện cần chú ý đến một số vấn đề sau:

  • Nếu chọn rươi rã đông thì cần cho xuống tủ mát trước khi chế biến. Không nên rã đông rươi bằng nước hoặc lò vi sóng vì gây hại cho sức khỏe.
  • Nếu chọn rươi sống thì nên chọn con rươi hồng, thân chắc chắn. Khi sơ chế rươi chỉ nên khuấy nhẹ tay để rươi không bị nát.
  • Hỗn hợp muối cần được làm nhuyễn để rươi ngấm đều gia vị
  • Chiên rươi nên để dầu sôi vừa và đảo nhẹ tay tránh trường hợp rưới bị tách khỏi bột.

Rươi chất lượng nhất, bạn đã biết mua ở đâu chưa? Đến ngay Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để sở hữu đặc sản Rươi Tứ Kỳ tươi ngon!

❌ Truy cập nhanh TẠI ĐÂY ❌

Rươi tươi ngon tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến
Rươi tươi ngon tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến

Rươi Rang Muối là món ăn không đòi hỏi nhiều nguyên liệu. Tuy nhiên đòi hỏi người chế biến phải có sự cẩn thận, tỉ mỉ để món ăn đạt chất lượng tốt nhất. Hy vọng thông qua bài viết bạn đã nắm được cách chế biến rươi rang muối thơm ngon đúng điệu.

5/5 - (1 bình chọn)
Lan Hương