Từ lâu chả mực đã trở thành món ăn hấp dẫn với hương vị làm ngây ngất biết bao tâm hồn ăn uống của những người đam mê ẩm thực. Tại sao chả mực lại hấp dẫn đến vậy? Đó là nhờ vào sự đa dạng của món ăn này, chả mực chế biến nhiều cách khách nhau tạo nên một đặc sản miền biển thơm ngon, lạ miệng. Chả mực còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin, acid amin… cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cùng với hương vị dai giòn, đánh thức vị giác.
Cùng theo dõi bài viết dưới đây để khám phá xem chả mực nấu với gì ngon hết ý, chế biến đơn giản ngay tại gia đình nhé!
Nếu không có thời gian tự làm chả mực, đừng quên lưu lại địa chỉ cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để sở hữu đặc sản chả mực đúng chuẩn Hạ Long thơm ngon, chất lượng.
Bạn có thể đặt hàng trực tuyến tại website: dacsanbakien.com hoặc truy cập trực tiếp tại: Chả mực Bá Kiến – Hương vị chả mực đúng chuẩn Hạ Long.
Chả mực chiên vàng
Bạn có thể tự làm chả mực tại nhà hay chả mực đã làm sẵn tại các địa chỉ bán chả mực uy tín, với loại chả mực sẵn thì bạn chỉ cần lấy ra và rán vàng rộm, thơm ngon lên là có thể thưởng thức ngay.
Sau khi hoàn tất công đoạn rán chả mực và xếp chả mực cẩn thận lên đĩa, bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống và lá thơm ăn kèm. Đặc biệt, chả mực chấm kèm nước mắm pha, tương ớt hương vị chắc chắn khiến bạn ngây ngất ngay từ miếng chả đầu tiên. Bữa ăn gia đình thêm bát cơm nóng sẽ làm món ngon thêm nồng nàn.
Lưu ý: Bạn nên mua đúng loại chả mực ở nơi đáng tin cậy và mua được loại VIP sẽ đem lại hương vị hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chả mực sốt cà chua
Bạn nên chuẩn bị sẵn chả mực sống, lá thơm, gia vị, cà chua (tùy vào lượng ăn thì cần chuẩn bị làm sao cho cân đối).
Tiếp theo, cho chả mực vào chảo rán vàng đượm, vớt ra để ráo mỡ.
Thái cà chua, đập hành, thái lá thơm. Phi hành mỡ lên và đổ cà chua vừa thái vào xào lên cho đến khi cà chua chảy hết thành dịch.
Cho chả mực vào và đun đến khi tạo nước sốt đặc quánh quanh chả mực.
Bạn chuẩn bị sẵn những miếng cà chua mỏng hình hoa, và lá thơm đã thái mỏng cho vào đun nhỏ lửa đến khi chín toàn bộ. Cuối cùng bạn bày ra đĩa và thưởng thức.
Bài viết liên quan: Cách làm chả mực sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn.
Chả mực ăn kèm bánh cuốn
Bánh cuốn nóng đã hấp dẫn nay lại được kết hợp với chả mực đậm đà chắc chắn sẽ trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều thực khách.
Nếu như bạn muốn tự tay làm bánh cuốn thì cần chuẩn bị: Bột gạo, bột ngô, bột năng, gia vị, mộc nhĩ, nấm hương, thịt lợn xay.
Các bước làm bánh cuốn: Đầu tiên bạn cần ngâm các loại bột kể trên để bột nở. Sau đó thêm gia vị và ít dầu ăn vào bát bột. Tiếp đến, tráng một lớp dầu mỏng lên chảo và múc một phễu bột đổ vào chảo, tráng đều thành bánh mỏng. Nhanh tay đổ thịt, mộc nhĩ, nấm hương đã chín vào. Bạn khéo léo gập đôi chiếc bánh và nhấc nó ra ngoài.
Chuẩn bị nước chấm bánh cuốn và chả mực đã được rán nóng ăn kèm bánh cuốn.
Xem thêm: Bánh cuốn chả mực – Bữa ăn sáng dinh dưỡng, ngon miệng.
Chả mực ăn kèm cùng xôi
Xôi được làm từ loại gạo nếp dẻo như gạo nếp cái hoa vàng, xôi lên cùng nước dừa vô cùng thơm ngon, mềm dẻo, vị thanh thanh từ nước cốt dừa, dẻo thơm từ gạo nếp loại 1 chất lượng.
Chuẩn bị chả mực đã rán vàng rồi bày ra đĩa. Ăn kèm chả mực và xôi nóng chắc chắn là sự kết hợp hấp dẫn không thể bỏ qua.
Xem chi tiết: Cách làm xôi chả mực cho bữa sáng dinh dưỡng.
Trên đây là một số món ăn ngon nhất từ chả mực. Với chia sẻ trong bài viết, hi vọng bạn sẽ bỏ túi thêm những món ngon dễ làm tại nhà thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng dành cho gia đình thân yêu.