Chả tôm mực là món ngon đậm vị kết hợp hài hòa giữa thành phần mực và tôm – những loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao. Bên mâm cơm sum vầy, thưởng thức món chả tôm mực ngọt thơm, đậm vị chắc chắn món ngon này sẽ chinh phục những thành viên có khẩu vị khó tính nhất trong gia đình bạn.
Tham khảo bài viết dưới đây để bỏ túi cách tự làm chả tôm mực tại nhà cho thực đơn mỗi ngày thêm phong phú, dinh dưỡng.
Bạn quá bận rộn nên không có nhiều thời gian với chuyện nấu nướng, bếp núc, vậy còn chần chờ gì mà không thay đổi thực đơn hàng ngày cho gia đình bằng cách đặt mua các đặc sản tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến.
NHANH TAY đặt ngay chả mực Bá Kiến thượng hạng TẠI ĐÂY để sở hữu món ngon tiện lợi, bổ dưỡng này.
Truy cập website: dacsanbakien.com để thêm nhiều lựa chọn món ăn cho mâm cơm hấp dẫn.
Chả tôm mực – Món ngon dinh dưỡng, đậm đà
Mực là loại động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển khơi. Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như riboflavin, vitamin B12, phốt pho, đồng và selen… Mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hoà và ít natri, bên cạnh đó mực lại chứa nhiều cholesterol.
Xem thêm: Chả mực nấu với món gì đúng chuẩn hương vị thơm ngon
Tôm là loại hải sản chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nguồn cung cấp protein dồi dào, rất giàu vitamin B12, chứa nhiều Omega 3, bổ sung canxi,… hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển của cơ thể.
Chả tôm mực được đánh giá là món ngon dinh dưỡng, đậm đà vô cùng đưa cơm.
Cách làm chả tôm mực
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực tươi.
- Tôm tươi.
- Trứng .
- Hành tây, cà rốt, nấm.
- Tỏi, ớt.
- Bột mì, bột năng.
- Dầu mè, hạt tiêu, nước mắm, bột canh, hạt nêm…
Các bước tiến hành
Bước 1:
- Tôm mua về rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu. Dùng tăm nhọn để tách phần chỉ đen ở lưng. (Nên chọn những con tôm có thân bóng, khoẻ, đuôi không bị chẻ).
- Tương tự với mực, ta cũng rửa sạch, sơ chế, thái miếng nhỏ.
Bước 2: Hành tây, cà rốt, hành lá, ớt tươi sau khi rửa sạch để khô và thái nhỏ để riêng.
Bước 3: Cho tôm với mực đã chuẩn bị vào máy xay, đập thêm một quả trứng vào sẽ giúp cho món chả mực thêm đậm đà hơn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp cà rốt, nấm, hành tây và hành lá vừa băm nhỏ vào tô riêng. Thêm bột mỳ, bột năng, dầu mè, tỏi băm nhỏ vào trộn đều. Thêm chút muối và hạt tiêu vào để ướp, lưu ý là cho lượng vừa đủ để tránh món ăn sẽ bị mặn nhé.
Bước 5: Đổ hỗn hợp làm chả tôm mực đã xay ra một chiếc đĩa to. Dàn mỏng đều thành những miếng vừa ăn để chuẩn bị chiên chả tôm mực.
Bước 6: Bật bếp, làm nóng dầu cho già rồi dùng thìa xúc từng miếng nhỏ vừa xắt thả vào chảo để chiên.
Bước 7:
- Chiên chả tôm mực cho vàng đều rồi vớt ra rổ đã trải sẵn giấy thấm dầu. Vậy là chúng ta đã chế biến xong món chả mực và việc bây giờ chỉ là trình bày ra đĩa và thưởng thức.
- Bạn có thể trang trí đĩa bằng một vài lát cà chua hoặc dưa chuột, thêm một vài ít rau sống vào cho món ăn thêm bắt mắt.
Có thể bạn quan tâm: Giá chả mực trên thị trường hiện nay
Những lưu ý khi thưởng thức chả tôm mực
- Để đảm bảo cho món ăn được thơm ngon đúng vị thì chúng ta cần lựa chọn nguyên liệu cần tươi sống bên cạnh đó cách chế biến cũng phải đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Do cả mực và tôm đều là hải sản, nên ăn khi chúng đã được nấu chín hoàn toàn để tránh được tối đa lượng giun sán và ký sinh trùng vào người gây độc.
- Tuy đây là một món ngon nhưng không phải ai cũng đều thưởng thức được. Đối với những người có cơ địa bị dị ứng với tôm và mực thì tuyệt đối không nên ăn món chả tôm mực này vì nó có thể gây nguy hiểm đến tính mạng của bạn.
- Phụ nữ sau khi sinh cũng nên hạn chế ăn thành phần có tôm vì có thể gây khó tiêu hoặc hình thành sẹo lồi. Người hen suyễn cũng không nên ăn tôm vì có thể gây kích thích cổ họng, tăng nguy cơ hen suyễn. Người đau mắt đỏ cũng không nên ăn món ăn chứa tôm vì có thể làm tình trạng trở nên trầm trọng hơn.
- Những người bệnh gan mật hoặc tim mạch không nên ăn món ăn chứa mực vì có thể làm tăng cholesterol trong mạch máu khiến bệnh trở nên tồi tệ. Những người ăn lém, hay bị cảm lạnh, đổ mồ hôi ban ngày, chậm tiêu, tiêu chảy, khả năng ham muốn tình dục kém, đại tiện nát, di tinh cũng nên hạn chế ăn chả tôm mực.
Trên đây là thông tin về cách làm món chả tôm mực. Hy vọng chị em nội trợ sẽ có một món chả tôm mực hấp dẫn, chinh phục khẩu vị của tất cả các thành viên trong gia đình.